チーズ好きに向けたチーズケーキ専門店「ｈｉ-ｃｈｅｅｓｅ：ハイチーズ」が３月１日、商業施設「ルクア大阪」（大阪市北区）にオープンした。

食と健康をコンセプトにスイーツを生み出す「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ Ｎａｔｕｒａ（パティスリー ナトゥーラ）」（大阪市天王寺区）による新ブランド。もともとゴルゴンゾーラを使ったチーズケーキ「ドルチェ」が人気となったことから、チーズの種類にこだわったスイーツ・ブランドを今回立ち上げたのだそう。

看板商品となる「ハイチーズ」は、低温で湯煎してじっくり加熱することにより、驚くほどしっとりと濃厚な味わい、まさにテリーヌ状のチーズ菓子。こちらは北海道クリームチーズ（１切５４０円）、国産カマンベール（１切６２０円）、イタリアから輸入するゴルゴンゾーラ（１切５８０円）の３タイプがそろう。特にゴルゴンゾーラはしっかり塩気が利き、スイーツというより酒のアテとしてもぴったりな味わいだ。

「チーズはそれほどでもという方にも食べていただきたく、フレーバーをしっかり活かしたものとなっています」と担当者が話す「キュイキュイ」（４００円〜）は、ピスタチオ、オレンジ、ブルーベリーなど全１０種（今後、季節商品が１種登場予定）。こちらは、フレーバーに合わせてチーズも使い分けており、食べ比べが楽しめるような小さなサイズがポイント。また前出の商品「ドルチェ」もミニサイズとして登場している。

またパッケージデザインにもこだわり、「ハイチーズ」はカメラの形の箱に（１切サイズのみ、ホールタイプは異なる）。また、「キュイキュイ」はフランス語で鳥の鳴き声でもあることから、１つずつデザインが異なる鳥の絵が箱に描かれ、女性に喜ばれる手土産としてぴったりのかわいさだ。営業時間は１０時から２１時。