淡路島産生うにを塗って食べる「あわじ島うにクリームコロッケバーガー 極」が、１月２日から「うずの丘大鳴門橋記念館」（兵庫県南あわじ市）で発売される。

できる限り細部にまで「淡路島」を極めたという、このバーガー。淡路島産の生うにと牛乳を使ったうにクリームコロッケ、香りと旨みが堪能できる特製うにグラスソース、それに、淡路島名産の玉ねぎ、焼海苔、きゅうりが名脇役としてスタンバイ。そして極めつけは、淡路島産生うにの絶品うに板１枚。それをバターナイフで塗っていただくという「極」な一品に。

１日１個限定というバーガーは木箱に入っており、玉ねぎ染め風呂敷に包んで提供される。価格は５０００円（税別）。購入者には風呂敷と「極」認定証がもらえる。