ユニークなメニュー開発で知られる回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営する「くらコーポレーション」（本社：大阪府堺市）が、７月２７日から黒酢を寿司酢に利用した「健康黒酢のシャリ」を全国の店舗で導入。また同日に７種の「スーパーフード」メニューの販売を開始する。

近頃の健康意識の高まりを受け、昨年８月に回転寿司業界初の糖質オフメニューを販売したところ、シリーズ累計８００万食を超える販売数を記録した同社。「より健康志向の高いお客様にも納得いただける付加価値の高い商品作りを目指し、今回の開発にいたった」と広報担当者は語る。

大手回転寿司チェーン初となる「スーパーフードシリーズ」は、栄養価が高く「穀物の母」とも呼ばれる「キヌア」、豊富なオメガ３脂肪酸を含む「チアシード」、アンチエイジングミラクルフルーツとされる「アサイー」などの代表的なスーパーフードを使ったメニュー。「お寿司」「サラダ」「ドリンク」「スイーツ」のジャンルで７種類を開発した。価格は、寿司１００円、ドリンク１５０円、パフェ２５０円（すべて税別）など。全国４１０店舗（７月２４日現在）で販売される（持ち帰りは不可）。