日本ならではの食文化を背景とするストーリーとともに独自の視点で編集し、ドリンクやフード、グッズなど、さまざまなかたちで日本の若者に提案していくプロジェクトがスターバックスでスタート。第１弾が５月３０日に発売される「加賀 棒ほうじ茶 フラペチーノ」だ。

「ＳＴＡＲＢＵＣＫＳ　ＪＡＰＡＮ　ＷＯＮＤＥＲ　ＰＲＯＪＥＣＴ」と名付けられた本プロジェクトを始めるにあたり、注目したのが日本独特の茶文化。それを掘り下げ、まだまだ全国的に知られていない独特な世界があるかもしれないと、たどりついたのが、石川県金沢市から始まった、お茶の茎の部分だけを浅めに焙じた「加賀 棒ほうじ茶」だった。

この黄金色に輝く、繊細で芳ばしい香りの一番茶を使って完成したフラペチーノは、棒ほうじ茶にふんわりと仕立てたホワイトチョコレートクリームと棒ほうじ茶のジェリーを合わせたもの。かつて庶民には手の届かない高価な物だったお茶を、金沢の茶商が葉ではなく捨てる部分だった茎を焙じて売り出したところ人気になったという逸話は、公式インスタグラムで紹介される。「加賀 棒ほうじ茶 フラペチーノ」（６２０円・税抜）の販売は７月１９日まで（なくなり次第終了）。