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ブッフェ台が一望して真っ赤に染まる『アマデウスマルシェ×ＴＨＥ ＲＥＤ』が、「ウェスティンホテル大阪」（大阪市北区）で６月１日から開催される。夏に向けて食欲増進効果を狙った企画だという。

トマト、ビーツ、赤パプリカ、レッドオニオンなど栄養価がぐっと増す旬の野菜がたっぷり画像一覧

リコピンを含むトマトや赤パプリカ、飲む輸血と言われるほど鉄分を含むビーツなどをフードメニューに、いちご、ラズベリーをスイーツに多用し、「赤い料理」を実現。「黒や緑などの色をテーマにしたブッフェがおこなわれている背景を踏まえ、エネルギッシュな夏を連想し『赤』でいくことに。食欲を増進する効果がある赤で、ヘルシーなラインアップとなっています。もちろん、写真映えも意識しております」と広報担当者。

左が、あさり ヤリイカ いたや貝の赤いクリームパスタ、トマトケース入りパスタジェノベーゼソース画像一覧

約５０種類の野菜やトッピングが並ぶサラダコーナーには赤い野菜や赤いドレッシング、真っ赤なスムージー、真っ赤なティラミスなどがブッフェ台に並ぶ。パスタとメインディッシュは１種類ずつ選べるスタイルとなっており、ビーツのクリームソースをからめた赤いパスタ、ハンバーグのソースもボルシチ（ロシアの赤いスープ）をベースに赤いソースなど。昼は３９５０円、夜は６０００円、期間は８月３１日まで。