赤すぎるブッフェ、大阪のホテルで開催

2018.5.18 12:00

トマト、ビーツ、赤パプリカ、レッドオニオンなど栄養価がぐっと増す旬の野菜がたっぷり

(写真4枚)

ブッフェ台が一望して真っ赤に染まる『アマデウスマルシェ×THE RED』が、「ウェスティンホテル大阪」(大阪市北区)で6月1日から開催される。夏に向けて食欲増進効果を狙った企画だという。

リコピンを含むトマトや赤パプリカ、飲む輸血と言われるほど鉄分を含むビーツなどをフードメニューに、いちご、ラズベリーをスイーツに多用し、「赤い料理」を実現。「黒や緑などの色をテーマにしたブッフェがおこなわれている背景を踏まえ、エネルギッシュな夏を連想し『赤』でいくことに。食欲を増進する効果がある赤で、ヘルシーなラインアップとなっています。もちろん、写真映えも意識しております」と広報担当者。

左が、あさり ヤリイカ いたや貝の赤いクリームパスタ、トマトケース入りパスタジェノベーゼソース
左が、あさり ヤリイカ いたや貝の赤いクリームパスタ、トマトケース入りパスタジェノベーゼソース

約50種類の野菜やトッピングが並ぶサラダコーナーには赤い野菜や赤いドレッシング、真っ赤なスムージー、真っ赤なティラミスなどがブッフェ台に並ぶ。パスタとメインディッシュは1種類ずつ選べるスタイルとなっており、ビーツのクリームソースをからめた赤いパスタ、ハンバーグのソースもボルシチ(ロシアの赤いスープ)をベースに赤いソースなど。昼は3950円、夜は6000円、期間は8月31日まで。

『アマデウスマルシェ×THE RED』

期間:2018年6月1日(金)~8月31日(金) ※なにわ淀川花火大会開催日・お盆期間休
時間:11:30~15:00(LO14:00)、17:30~22:00(LO20:30)
会場:ウェスティンホテル大阪(大阪市北区大淀中1-1-20)
料金:昼3950円(パスタとメイン付)、3250円(パスタ付)、夜6000円(パスタとスペシャルメイン付き)、4800円(パスタとメイン付き)
電話:06-6440-1062

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