祇園で、お酒とフレンチトースト専門店
2018.3.1 8:00

人気のデニッシュ専門店「グランマーブル」が3月1日、シャンパンとフレンチトーストを楽しめる「カフェ&シャンパーニュ 祇園ちから」を祇園店の2階にオープンする。

ハチミツとバニラアイスを添えたプレーン900円。シャンパン「ヴーヴ・クリコ」1800円
ハチミツとバニラアイスを添えたプレーン900円。シャンパン「ヴーヴ・クリコ」1800円画像一覧

提供するのは、チョコや抹茶などさまざまな味を練り込んだ、看板メニュー「マーブルデニッシュ」を使ったフレンチトースト(900円~)。京都を代表するバー「K 6」のマスターバーテンダー西田稔氏による監修で、シャンパンと合うよう甘さを控えめに仕上げた、後味も軽やかな仕上がりに。

大きな曲げ木が印象的なカウンター席やテーブル席のほか畳の小上がりもある
大きな曲げ木が印象的なカウンター席やテーブル席のほか畳の小上がりもある画像一覧

さらに、サーモン&チーズなど、卵液に砂糖を使わず甘くないフレンチトーストも。いずれも小ぶりなサイズであらかじめ9等分にカットされており、お酒のアテとしてつまみやすいのもポイントだ。シャンパンは「ヴーヴ・クリコ」や「ルイナール」などが揃い、フルーツや野菜入りのメニューも登場する。

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京都の祇園・花見小路という場所柄、「大人がゆっくり楽しむ」というのがコンセプトの同店。世界で活躍する彫刻家の名和晃平氏が率いる「SANDWICH」が設計監修やアートディレクションを担当しているのも魅力。名和氏をはじめ、新進気鋭のクリエイターたちの作品が展示され、アートサロンのような雰囲気を楽しめる。

取材・文/天野準子

「カフェ&シャンパーニュ祇園 ちから」

2018年3月1日オープン
住所:京都市東山区祇園町南側 グランマーブル2F
営業:11:00~19:30(LOは19:00、季節によって変動あり)・無休
電話:075-533-7600
URL:https://grandmarble.com

  
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