昆布の日にオープン、神戸の昆布カフェ
2017.11.9 14:00

11月15日の「昆布の日」にオープンする「ぐるぐる昆布カフェ」(神戸市東灘区)
(写真5枚)
昆布専門店「佃真(つくしん)」を運営する「浪花昆布」(本社:神戸市東灘区)は15日、昆布をテーマにしたカフェ「ぐるぐる昆布カフェ」(神戸市東灘区)を期間限定でオープンする。
開店日の11月15日は、昭和57年に日本昆布協会が定めた「昆布の日」。同社ではそれに合わせて、年間消費量が年々減少する現状を打破するため、「ぐるぐる昆布カフェ」のオープンを決めた。

メニューは、化学調味料や保存料、香料などの添加物を一切使用せず、天然の真昆布のおいしさが伝わる全8種。天然真昆布と淡路島産の玉ねぎをふんだんに使用した「ぐるぐる昆布ポタージュ」(昆布パン付・500円)のほか、パイ生地にクリームチーズと昆布を練りこんだ「ぐるぐる昆布パイ」(100円)、昆布水を使ったカクテルやハイボールなどのドリンクメニュー(マドラーも昆布!)がスタンバイ。

期間は11月15日〜12月28日まで。昆布専門店「佃真」内に設営され、店内には「ミニ昆布ミュージアム」も併設。10時〜夕方6時まで営業する(日祝休)。(2018/1/26時点で、営業期間延長中)
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