「Your Address in the Sky　ー雲をつきぬけてー」コンセプトに、６月９日に開業したスマート・ラグジュアリーホテル「コンラッド大阪」（大阪市北区）。

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「訪れたゲストの方々すべてに深い感動、インスピレーションを感じていただきたい。そして、我々がストーリーテラーとなってサービスする。単なる旅ではなく、経験を提供したい」と総支配人のカラン・シンがオープン前日の記者会見で語ったとおり、バーやレストランでは、「攻めた」メニューがラインアップされている。

フロントロビーに隣接する「40 スカイバー＆ラウンジ」のバーカウンターでは、「タコヤキ・イン・ザ・スカイ」（2300円）なるオリジナルカクテルが登場。ジンベースにさわやかなレモンが香り、たこ焼きが串刺しに。午後のティータイム（13〜18時）には絶景を眺めながら楽しめる「スカイ・アフタヌーンセット」（4000円）も提供。漆塗りのユニークなシェルフに色とりどりのスイーツや軽食が並ぶ。

また、港をモチーフにしたスタイリッシュなシーフードレストラン「C：GRILL（シーグリル）」では、オイスターや蟹、さまざまな魚介が並ぶ予定のシーフード・アイスバーがウリ。前菜は1400円から、グリルは2600円から、コースは4500円から。

「蔵ー鉄板焼＆寿司」には、最大８名で使える４つの鉄板カウンターがスタンバイ。全国から厳選した黒毛和牛や、関西の極上牛が楽しめるコースは昼6500円から、夜14000円から。夜のコースのみ、シメにはゲストごとに、銅鍋で炊きたてのご飯を用意。秋には松茸ご飯なども予定している。また目の前で職人が握ってくれる和モダンな全９席の寿司カウンターでは、前菜に寿司８貫、赤出汁、デザートがついたコースが5600円（以上、税サ別）から。

取材・文／みやけなお