神戸で、南国果物のトロピカルブッフェ

2017.6.7 07:00

南国をイメージしてデザートをディスプレイ

(写真4枚)

「神戸北野ホテル」（神戸市中央区）で「トロピカル・アイランド」をテーマに、『ナイトデザートブッフェ』が７月14日まで平日限定でおこなわれ、仕事帰りのOLや男女のグループで連日にぎわっている。

今シーズンは、ライチリキュールのカクテル「楊貴妃」をイメージしたグラスデザートや、パイナップルのロティ、みずみずしい完熟マンゴーのタルトなど、色とりどりの花が咲き乱れる南国リゾートをイメージしたスイーツが約20種登場。フローズンパイナップルジュースとヨーグルトのエスプーマで作るかき氷やソルベは、シェフをはじめスタッフができたてをサービスする。また宮崎産、熊本産など国産にこだわったマンゴーやメロン、ドラゴンフルーツやマンゴスチンなどめずらしいフレッシュフルーツも充実している。

ブランマンジェやムース、カクテルをイメージして作ったマカロンなど、プチサイズのデザートは味はもちろん見た目もかわいい

フードメニューも充実しており、夏野菜たっぷりのサラダやスープ、冷製パスタやスパイシーな牛スジカレー、焼きたてのホットサンドなど、スイーツ以外のメニューが豊富なところも人気の理由だ。「夏らしくフレッシュなフルーツをたっぷり使った、みずみずしいデザートを味わってほしい」とパティシエの本部未央シェフ。爽やかなデザートで、リゾート気分を満喫したい。料金は大人3980円。

カポナータやスパニッシュオムレツ、タンドリーチキンなど、料理メニューもバリエーション豊か

取材・文・写真／いなだみほ

『ナイトデザートブッフェ』

期間：2017年6月1日（木）〜7月14日（金）の月〜金曜
時間：17:30〜21:00（LO20:30）※時間制限なし
場所：神戸北野ホテルダイニング「イグレック」（神戸市中央区山本通3-3-20）
料金：大人（中学生以上）3980円、小学生2000円（未就学児は利用不可）
電話：050-3177-4658（要予約）

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