武庫女の学生、大阪のホテルとコラボ

2017.3.13 22:00

「くまさん春ですよ」(大阪新阪急ホテル グルメバイキング「オリンピア」3/15〜31)

(写真7枚)

大阪の「ホテル阪急インターナショナル」「大阪新阪急ホテル」「ホテル阪神」の3つのブッフェレストランが、武庫川女子大学の学生とコラボ。「食べて元気に 新生活応援メニュー」をテーマに、学生ならではのユニークなメニューが3月15日から提供される。

「若い女性にもっと来ていただきたい」という思いから、両者のコラボが実現。武庫川女子大学の生活環境学部・食物栄養学科の学生55人から提出された全101種類ものレシピから、総料理長と3ホテルのシェフが各レストランのコンセプトに合うメニューを計16種類選出。シェフと相談しながら試作を重ね、完成したという。「学生さんたちはすごいユニークな発想で、思わずSNSで発信したくなるような、フォトジェニックな料理を考案してくれました。とても参考になりましたので、今後のメニューづくりにも応用できれば」と、ホテル総料理長の北山良平さん。

「にわとりさんのスコップコロッケ」(大阪新阪急ホテル グルメバイキング「オリンピア」4/1〜16)
「にわとりさんのスコップコロッケ」(大阪新阪急ホテル グルメバイキング「オリンピア」4/1〜16)

イースターにちなんで卵で作ったにわとりが可愛らしい「にわとりのスコップコロッケ」や、大好きなクマをモチーフにしたというスイーツ「くまさん春ですよ」、パティシエがその場でメイクして仕上げる「コスメケーキ」、絵画をイメージした華やかな「桜パウンドケーキ」、春野菜にスモークサーモンをトッピングした色鮮やかな「サラダタルト」など、学生らしいユニークな春メニューが登場する。期間は4月16日まで。

メニューを考案した武庫川女子大学の学生
メニューを考案した武庫川女子大学の学生

阪急阪神ホテルズ×武庫川女子大学『食べて元気に 新生活応援メニュー』

期間:2017年3月15日(水)〜4月16日(日)

阪急阪神ホテルズ×武庫川女子大学『食べて元気に 新生活応援メニュー』

会場:ホテル阪急インターナショナル ビュッフェ&カフェレストラン「ナイ&デイ」
時間:ランチ平日11:00〜14:30(時間制限なし)、土日祝1部11:00〜(120分制)・2部13:30〜(180分制)、など
料金:ランチ平日3500円、土日祝4000円、など
電話:06-6377-3618

阪急阪神ホテルズ×武庫川女子大学『食べて元気に 新生活応援メニュー』

会場:大阪新阪急ホテル グルメバイキング「オリンピア」
時間:11:30〜13:10、13:30〜15:10、15:30〜17:10(土日祝)、17:30〜19:10、19:30〜21:10
料金:大人3000円〜、子ども(4歳〜小学生)1200円〜 ※時間帯によって異なる
電話:06-6372-5240

阪急阪神ホテルズ×武庫川女子大学『食べて元気に 新生活応援メニュー』

会場:ホテル阪神 マルシェダイニング「ネン」
時間:11:30〜16:00、17:00〜22:00
料金:2500円〜
電話:06-6344-8011

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