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「大阪新阪急ホテル」（大阪市北区）のグルメバイキング「オリンピア」にて、エビ、鯛、アワビにイチゴなど、春の食材を使った旬の料理が、３月１日より楽しめる。

「プランターに見立てたローストビーフと生ハム」は、ローストビーフをたっぷり詰めたセサミブレッドをスライスし、軽く焼いてからサービス画像一覧

ユニークだったのが「プランターに見立てたローストビーフと生ハム」のホットサンドイッチ。パンの中に肉がぎっしりで、花びらも添えられてサービス。また、「鮑のステーキ 春色菜の花ソース」は、プリッとした新鮮な鮑が丸ごといただける贅沢メニューで、菜の花のソースがアクセントに。

シェフイチオシメニューを並べて。中国料理は、赤海老の甘酢、エビマヨ、イカチリを盛り合わせたひと皿。日本料理は、鯛の出汁しゃぶや、しらすと桜海老の春海茶碗蒸しなど。画像一覧

人気のステーキや寿司、天ぷらといった焼きたて、揚げたてのメニューに加えて、「お花見」をコンセプトにした和・洋・中のごちそうが、期間限定で登場。桜の開花を待たずして、いち早く、お花見気分を満喫できるとあって、初日は平日にもかかわらず、若い女性やカップル、子連れのファミリーなど、多くの人でにぎわっていた。

ストロベリーキャッスルから流れ出る、イチゴのチョコソースをなじませる中西シェフ画像一覧

パフォーマンス・デザートには、「いちごのお城」が登場。パティシエの中西さんが、フォンデュタワーにチョコレートを流し込むと、ロールケーキにチョコの手がついた、イチゴの兵隊さんがぴょんぴょんと現れて･･･。『ホテルdeお花見 いちご摘み』は５月31日まで、大人3000円より。