「大阪新阪急ホテル」（大阪市北区）が、ブッフェ『壽司！鮨！SUSHI！フェア』を12月１日から開催。今まで見たことがないような和・洋・中の創作寿司を展開する。

和・洋・中・デザートの各料理長が、テーマに沿った料理を展開する人気レストラン、グルメバイキング「オリンピア」。もともと、寿司コーナーで職人が握った寿司もいただけるが、今回は１匹まるまる使った鮪寿司のほか、テリーヌ寿司、チャーシュー巻き寿司 青椒牛肉絲のせ、トリュフ入りオムレツ寿司など、もはや寿司とは分からないビジュアルも！またデザートには、海苔を使って手巻き寿司に見立てた、手巻きスイーツも登場。

寿司以外にも人気のビーフステーキ、北京ダック、あんこうの唐揚げなどの一品料理も揃う。料金は昼3,000円～、夜4,700円～。期間は来年2月28日まで、１月１日～３日は特別なお正月プランに。