昆布のスイーツ? 人気店が異色コラボ

2016.9.14 08:00

昆布の食感がアクセントに、旨味パイ5枚入り1,188円

(写真3枚)

創業230年の老舗「神宗」(大阪市中央区)が、パティスリー「ポアール」(大阪市阿倍野区)と、コラボレーション。「あべのハルカス近鉄本店」(大阪市阿倍野区)で、かつてない昆布スイーツを9月14日から提供する。

塩昆布が代表商品となり、行列ができる「神宗」、高級住宅街の帝塚山で愛され続ける「ポアール」は両店とも、「あべのハルカス近鉄本店」に出店。どちらも女性客、特に主婦層に愛される人気店とあって今回の企画が実現したそう。昆布が持つ旨み、そして、洋菓子による甘みを活かしたパイ、アイスクリーム、そして、11月からはサブレを発売し、来年も新商品を展開予定だ。

旨味アイスクリーム。左からミルクアイス&塩昆布煮汁497円、ほうじ茶アイス&塩昆布540円
旨味アイスクリーム。左からミルクアイス&塩昆布煮汁497円、ほうじ茶アイス&塩昆布540円

「旨味パイ」(5枚1,188円)には、サクサクした生地の合間に、「神宗」の天然旨み製法で作られた細切り昆布と煮汁が使用され、塩気がほど良いアクセントに。驚くのは「旨味アイスクリーム」(497円〜)。ほんのりオレンジ風味のミルクアイスをおいしく食べ進めると、突然トロリと現れる塩昆布の煮汁! また焙じ茶アイスには、塩昆布そのものが。甘みの合間に、昆布がグイグイ主張し、「神宗」の魅力を改めて噛みしめてしまうことだろう。「あべのハルカス近鉄本店」では、自宅用はもちろん、ほかにはないスイーツとして、手土産・プレゼントとして提案していく。

11月中旬販売予定の「旨味サブレ」、今後マカロン、チョコレートなども予定している
11月中旬販売予定の「旨味サブレ」、今後マカロン、チョコレートなども予定している

「神宗×ポアールのコラボレーションスイーツ」

2016年9月14日(水)発売
住所:大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店 タワー館B1「ポアール・アントレ」、ウイング館B2「神宗」 ※売場により販売する商品が異なる
営業:10:00~20:30
電話:06-6624-1111

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