爽やか、新緑カラーのスイーツブッフェ

2016.5.17 13:03

「グリーングレープを添えたマスカットゼリー 妖精の涙」など、愛らしいタイトルも

(写真5枚)

「ヒルトン大阪」にて、ライトグリーン(キミドリ色)に統一された期間限定のスイーツ食べ放題の『アーリーサマー デザートブッフェ』が5月16日からスタートした。

会場となるブラッセリー「チェッカーズ」に流れるのは、小鳥のさえずり。並んでいるのは、メロン、ピスタチオ、バジル、シークワーサー、マスカット、抹茶など、緑の食材にこだわったスイーツとフードメニュー20種。使っている食材が瑞々しかったり、ハーブなどを効かせていたりするので、スッと口の中まで爽やかになりそうなメニュー揃いだ。

シェフのカーターさん、後ろの石柱などもすべて彼のリクエストだそう
総料理長のカーターさん、後ろの石柱などもすべて彼のリクエストだそう

前回は「イングリッシュガーデン」をテーマに、いちご型のマシュマロなどラブリーなスイーツをいちごブッフェで展開したのだが、今回も英国出身の総料理長アリスター・カーターさんが乙女心をくすぐる。「イメージしたのは湖水地方。ミントとジュニパーベリーの香りで、刈ったばかりの芝生のような青々しさを楽しんでもらえれば」と、緑の芝生をイメージした「モヒートムース 初夏の森」を中央に配置。小鳥や妖精のデコレーションや、イギリスの庭園にあるようなピラー(石柱)があったり、ファンタジックな空間になっている。期間は7月31日まで。料金は大人3,300円、4~12歳2,000円(共に税サ別)。

ミモザ風アスパラガス、アボカドムースなど、食事メニューももちろん緑
ミモザ風アスパラガス、アボカドムースなど、食事メニューももちろん緑

『アーリーサマー デザートブッフェ』

期間:2016年5月16日(月)~7月31日(日)
時間:15:00~17:00(土日祝は15:30~)
場所:ヒルトン大阪2F ブラッセリー「チェッカーズ」
料金:大人3,300円、4~12歳2,000円(税サ別)
電話:06-6347-0310(レストラン予約)

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