リッツの人気ブッフェ、次はマンゴー

2016.5.5 10:00

夏に向けてテンションがあがりそうなスイーツが勢揃い

(写真1枚)

『ストロベリーブッフェ』で２万５千人を動員した「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）が打ち出す次なるブッフェのテーマをマンゴーに決定。高級スイーツでもあるマンゴーをふんだんに使ったメニュー50種を５月16日～７月31日まで展開する。

最初は宮崎マンゴーのスライス、マンゴーピューレのココナッツミルククリーム、ココナッツライスを盛りつけたプレートを１人１皿ずつスタート。ブッフェ台には、烏骨鶏のマスカルポーネクリームを添えたマンゴーパンケーキ、マンゴークリームがたっぷり詰まったシュー、マンゴーパンナコッタなどが並んで、黄色で埋め尽くされる。またフルーツでフードメニューを手掛けるのが得意なオリアナ・ティラバッシ料理長が、イカ墨のリゾットやライスロールにもマンゴーを掛け合わせるとあって、どんなハーモニーが生まれるのか注目を。

『マンゴーブッフェ』

期間：2016年5月16日（月）〜7月31日（日）
時間：14:30〜18:00（90分制）
場所：ザ・リッツ・カールトン大阪イタリア料理「スプレンディード」
料金：大人5,500円、6〜12歳2,750円（サ別）
電話：06-6343-7020（レストラン予約）

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