京都・左京区で予約制の中国茶サロンを営む中国茶ソムリエ高田小絵子さんが、中国茶のセレクトショップ「Gingetsu」を大阪にオープン。京都ではレトロ建築の一室「銀月サロン」にて季節のお茶とともに点心などを振る舞うお茶会を開催し、評判の中国料理店や北新地のワインバーなどの中国茶を監修、企業でもセミナーを行うなど、飲食業界にもたくさんファンがいる高田さんのお店とあって注目です。

中国茶を学ぶため上海に渡り、今も試飲して現地で買い付ける高田さんは「中国のお茶屋では、じっくりとお茶を味わって選ぶのが当たり前。ゆっくり楽しんでからセレクトしてほしい」と、店内は実にシンプル。ドアを開けると、まず目に飛び込むのは中国茶器が準備された一脚のテーブルと小さなベンチ。ここで販売しているお茶を一煎、二煎と変わっていく味わいと香りをじっくりと堪能できます。

「たくさん並んでいても、どのお茶がおいしいのか分からなくなってしまうこともあると思うので、季節に合うお茶だけを提案したい。例えば、2月であれば体を温める岩茶、3月になったら青みが感じられる緑茶というように」と、中国茶の商品は潔く約６種、ほかには一緒に買い付けた茶器やカトラリーなども厳選して販売。中国茶や関西グルメのお話など、高田さんとのおしゃべりも楽しみの一つです！