名フレンチが奈良に宿泊型レストラン
2015.9.14 13:58

全国に高級フランス料理店を展開する名レストラン[ひらまつ]が、初めての宿泊型レストラン「オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井」が9月5日にオープン。静かな高台に位置し、見渡す限り奈良の美しい田園風景を楽しめ、新なたリゾート地として注目を集めそうです。

穏やかに満喫できること間違いなし
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レストランでいただけるのは、大和野菜や大和牛など、奈良県産の食材を用いた新しいフランス料理。食材が持つ素朴な味わいをシンプルに引き出したいと、ソースにかつおだしや味噌を使うなど和の要素も巧みに取り入れた、やさしい味わいです。シェフ自ら生産者の畑を訪ね、そこで感じたインスピレーションも反映されているので、盛り付けも、どこか自然の風景を思わせるプレートに。

大和牛のグリルはカラフルなジャガイモやキノコで彩りを
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レストランに9部屋の客室を備えた、奈良初の本格オーベルジュとして、空間も奈良らしい居心地に。客室の天井には吉野杉が一面に張られ、吉野檜で作ったライトを使用。心地よい木の香りと温かさに包まれながら、ゆったりとしたひと時を過ごすことができます。

取材・文/西村円香 写真/エレファント・タカ

「オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井」

2015年9月5日オープン
住所:奈良県桜井市高家2217
電話:0744-49-0880
料金:レストラン:ランチ3,500円、5,000円
ディナー9,000円、15,000円(以上税別)
宿泊:ツイン室23,000円(税込、食事別)~
※レストランは月曜・火曜昼休、宿泊は月曜休

URL:http://www.hiramatsuhotels.com/plaisance-sakurai/

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