大阪でピエール・エルメのハイティー

2015.7.21 12:21

８月の「アンフィニマンシトロン」のハイティーセット

(写真1枚)

ザ・リッツ・カールトン大阪のザ・ロビーラウンジで、『ピエール・エルメ・パリハイティーセット』が７月20日から期間限定でスタートしました。

７月のテーマは「アンヴィ（欲求）」。バニラとカシス、スミレが織りなす繊細なハーモニーを、マカロンをはじめシュー、エモーション（グラス入りデザート）、コンフィチュールやサブレでたっぷりと味わえます。スコーン、パウンドケーキといったベーシックな焼き菓子も、思わず目を見開く味わいに仕上がっているから、さすが。ピエール・エルメ・パリのパティシエがホテルのキッチンに常駐して、焼き上げるからこそのフレッシュな風味が生きています。

８月のテーマは「アンフィニマンシトロン（レモンづくし）」。酸味、甘み、苦み、香り、爽やかさ･･･、レモンの味わいがすべて詰まった絶妙なフレーバーが楽しめます。とりわけレモンコンフィの入ったレモン風味のパウンドケーキは絶品。ケーキにこれだけレモンの余韻をしのばせられるなんて･･･。うっとりしてしまうほどの味わいです。８月16日までの期間限定だからぜひ、ピエール・エルメ・パリの世界を体験して！　ちなみにザ・リッツ・カールトン京都でもハイティーはいただけますが、サンドイッチなどのセイヴォリーの内容が異なります。