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大阪・中之島のダイビル本館にあるスペインバル［ドノスティア］で腕を振るっていた砂田裕智さんが、満を持して堺筋本町に自店をオープン。スペイン語でのみ使われるアルファベット、Ñ（エニェ）と命名しました。

シェフの砂田裕智さん。カウンター８席にテーブルが６席画像一覧

落ち着いた雰囲気ながら、モダンな店内でいただけるのは、季節感を感じられるコース11品（7,020円）。アミューズ３皿、タパス２皿に主菜４皿。米料理１皿にデザートかスペインチーズの盛り合わせをチョイス。これなに？　という驚きにあふれる素材の組み合わせや、繊細な味わいが楽しめます。

主菜の３皿目、姫イカのプランチャ・リードヴォーと空豆のソースは、イカと空豆の甘みが香ばしくまとめられて。画像一覧

食前、食後にくつろげるソファを配したコーナーもいい感じ、ゆったりとした気分で食事が楽しめます。７月からは週末のみランチもスタート、５皿または６皿3,780円のショートコースですが、砂田シェフの世界観が気軽に味わえます。