かき氷マニアも注目の新店が奈良に
千年以上前から氷を祀ってきた氷室神社で、全国のかき氷店が集結する『ひむろしらゆき祭り』を昨年初開催。そのイベントをきっかけに、3月21日にかき氷専門店が奈良にオープンすることに。地元の食文化に寄り添ったメニューを1年中いただけます。
お店を手掛けるのは、お茶専門店『おちゃのこ』で、数々のかき氷メニューを考えてきた岡田佳子さん。「4〜5つあるかき氷を全種召し上がるというお客さんも毎日のようにいらっしゃりましたね。私自身も、『ひむろしらゆき祭り』に出てからすっかり氷づいてしまい、奈良を氷の街として広めたくなりました」。
こちらでは、奈良市で唯一の製氷店『日の出製氷』から届く氷を-15℃~-20℃に温度管理することからふんわり口どけのよい仕上がりに。地元のイチゴや、明治時代より続く植村牧場の牛乳など、奈良県の食材を生かしたトッピングを心掛けているそう。が、注目してほしいのは関東ではおなじみとなりつつあるエスプーマ氷。シロップではなく、泡のようなムースで氷を包み込んだ新食感のソースです。こちらではヨーグルトを使い、ぽってりとした食感と氷との温度差が驚きで、フルーツソースとのバランスも絶妙。
ほかにも「茶粥って高級なイメージかもしれませんが、本来はもっと気軽にいただくものなんです」と、朝は茶粥と7種類のおかずが付いたおかいさん(600円)、昔から伝わる小麦粉のおやつを奈良県産ひのひかりの米粉でアレンジしたしりしり(葛餅)を提供。今は、周辺のお店から”氷を始めたいんだけどどうしたらいい?”と相談がひっきりなしだそうで、「今年の夏は奈良にかき氷がものすごく増えると思います」と楽しみにしているそう。全国のかき氷マニアからも注目を集めそうなこのお店で、2015年かき氷はじめを!
取材・文/西村円香
こおりとお茶のお店 ほうせき箱
2015年3月21日オープン!
住所:奈良市餅飯殿町12 餅飯殿センター街 夢CUBE奥
時間:8:00~19:00(18:00LO) ※木曜休、3/21は10:00〜
※おかいさんは~12:00、かき氷やしりしりなどは12:00~
電話:0742-93-4260
関連記事
あなたにオススメ
コラボPR
-
ホテルで贅沢に…大阪アフタヌーンティー2024年最新版
2024.4.17 14:00 -
ホテルで甘いものを満喫、関西スイーツブッフェ・リスト
2024.4.17 14:00 -
新しくなった西宮ガーデンズで新店巡り[PR]
2024.4.12 11:00 -
淡路島の観光&おでかけ&グルメスポット、2024年最新版
2024.4.4 12:00 -
鉄道系YouTuber西園寺、フリーきっぷで高知旅[PR]
2024.3.29 13:00 -
さらに便利に!子ども連れに人気のガーデンズ[PR]
2024.3.29 07:00 -
華やかスイーツ!大阪のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.26 13:00 -
「これハマる」女子が喜ぶスポーツ観戦とは?[PR]
2024.3.26 12:00 -
高知の観光&おでかけ&グルメ情報、2024年最新版[PR]
2024.3.23 09:00 -
家族で遊べる「まきのさんの道の駅・佐川」の遊び方[PR]
2024.3.23 09:00 -
知る・買う・食べる!牧野植物園「ラボテラス」[PR]
2024.3.22 09:00 -
関西で楽しむ春のお花見、桜の名所
2024.3.21 11:00 -
体験・温泉も、泊まれる伝統工芸の里がアップデート[PR]
2024.3.21 09:00 -
高知が誇る絶景温泉と藁焼きカツオに浸れる名湯宿[PR]
2024.3.20 09:00 -
華やかスイーツ!神戸のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 14:00 -
華やかスイーツ!京都のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 13:00 -
噂のあの店も! 阪急西宮ガーデンズがリニューアル[PR]
2024.3.14 07:00 -
【大阪編】今買いたい、手土産まとめ
2023.11.20 15:00