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全国の百貨店の催事やイベントからオファーが絶えない、南ヨーロッパの輸入食材の人気セレクトショップ「PORCO BACIO（ポルコバッチョ）」（神戸市東灘区）が移転。以前の場所から西へ徒歩３分、レトロビルの４階に2月24日にオープン。

縁取りがアクセント、職人が手作りするお皿やボウルなど、ピュアホワイトの釉薬がシンプル＆ノーブルな雰囲気画像一覧

移転を機に充実したのが、テーブルウェア。イタリアで陶器の街として有名なプーリア州グロッタリエにある「エンツァ・ファサーノ」の食器は、以前に取り扱った時にあっという間に完売。今回はサイズ、デザインも豊富に揃えられています。

「おいしい商品を作り手の気持ちとともに消費者にお届けしたい」 と奮闘するオーナー・飯塚知之さんが最近注目している国は、ポルトガル。「カステラや金平糖でなじみがあり、日本同様に魚介やお米をよく食べる国だから、日本人の味覚に合う食材も多いと思います」。 現在、店頭に並ぶポルトガル・アソーレス諸島の「フルタソール」のジャムは、島のフルーツを使ったみずみずしい味わいが特徴。それ以外にも今後、この春に現地で買い付けてくるポルトガルの食材が並ぶ予定です。

オリジナルの花形チョコは４個入り1,296円画像一覧

また、最近人気なのは、今年から登場した花びらのチョコのお花型のものは、特別オーダーのポルコバッチョオリジナル（春先まで限定販売、秋に再開予定）。小さいお店ながら、ここでしか買えないものは相変わらず、増え続けている模様です。

取材・文・写真／いなだみほ