3月閉館「千里阪急ホテル」で食べ納め…フィナーレメニューは「人気オールスター中華」

2時間前

レトロでかわいいと評判の千里阪急ホテル外観

(写真17枚)

「大阪万博」開催の1970年に開業した「千里阪急ホテル」（大阪府豊中市）。2026年3月30日の宿泊利用をもって、惜しまれつつ営業を終了するにあたり、館内各所で開業から56年間の感謝の気持ちを込めたフィナーレイベントが開催されている。

このイベントは、プロジェクトチームが約１年をかけて準備。館内では、ホテルの歴史を振り返る展示や寄書きなどが開催されている。また、各レストランで豪華メニューを用意した。メインラウンジ「さくららうんじ」のボリューム満点のアフタヌーンティーは予約開始とともに即完売。その他のレストランも続々予約が入っていて「嬉しい悲鳴」だと担当者。

閉館前にもう一度訪れたいという人のために、まだ予約が取れる可能性が残されているレストランをホテルに確認。今回は、2月20日時点で「もう少しだけ3月の予約がお受けできそうです」という、1階の中国料理「三楽」のフィナーレコース『千里（ちさと）』を紹介する。

◆ 鮑、蟹、北京ダッグ、ふかひれ、黒毛和牛…豪華食材尽くし特別コース

落ち着いたレトロな雰囲気の同レストランで腕を振るうのは、シェフの藤枝卓哉さん。「フィナーレコースは、感謝の気持ちを込めて「ふかひれの煮込み」「鮑と蟹肉のX.O醬炒め」「黒毛和牛のオイスターソース炒め」「海老のチリソースと海老のマヨネーズソース」といった、常連のお客様にアラカルトとして人気があるメニューを集めて構成しました」

「X.O醬炒めは季節の蟹肉と贅沢に鮑を使い、さらに何個も注文される熱烈なファンもいらっしゃる『北京ダック』もコースに組み込んでいます」と、充実の内容に込めた想いを明かす。

シェフの藤枝卓哉さん。他のレストランのシェフたちからも「藤枝さんの中国料理は本当においしい！」と好評　千里阪急ホテル

◆ 緑に囲まれたホテルをイメージ、紅白のエビに感謝を込めて…

各料理には、同ホテル自慢のお庭をイメージした野菜やエディブルフラワーなどが彩りよく飾られている。チリソースとマヨネーズソースの両方が楽しめる海老は、大きくプリプリ。紅白の海老には、これまでの感謝を込め、「閉館後もグループホテルをご愛顧いただけるように」という想いが込められていると言う。

また、中国料理としてはめずらしくチーズが使われたメニューを用意した。「相性が良い紹興酒とチーズを合わた小菜のタルトからスタートして、終わりのデザートはチーズとあんずを組み合わせました。最初と最後を同じフレーバーにしています」と藤枝さん。さまざまな食材を使い、コース全体のバランスを調整し、美味しく食べ切ってもらえるように工夫していると話すだけあって、三楽の代表的な人気メニューを一気に制覇できるお得なコースに仕上がっている。

「千里阪急ホテル」西館1階中国料理『三楽』のフィナーレコース「千里」は、ランチ・ディナーで利用可。料金は一般10500円（会員は20％OFFの8400円）。食材が異なるランチのみの「水晶」コースもあり（一般料金5000円、会員特別料金4000円）。予約は電話確認がおすすめ（※完売の可能性があります）。館内散策とともに、いよいよ最後のチャンスとなる「千里阪急ホテルの味」を楽しんでみては？

取材・文・写真／太田浩子