神戸にクレープ&ガレット専門店、兵庫の食材を使った一皿
2023.11.21 08:00

クレープ&ガレット専門店「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」
(写真9枚)
神戸らしいお洒落なショップと旬のフルーツを使ったタルトや焼き菓子が人気の「TOOTH TOOTH」(本社:神戸市中央区)から、新ブランドとなるクレープとガレットの専門店「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」が誕生。11月28日、神戸・トアウエストにオープンする。
フランス・ブルターニュ地方の郷土料理のガレットは、そば粉を使った食事系クレープ。同店では、兵庫・赤穂の塩を使用した生地をベースに、「神戸産トマトとアンチョビ、北坂たまごのチーズガレット」や「4種のチーズとリンゴ、トレヴィスのガレット 六甲はちみつ添え」など、県内の食材を取り入れた8種が登場する。カフェ使いはもちろん、しっかりめの食事にも対応している。

また、季節の素材を使ったクレープもスタンバイ。モンブランクリームでクレープを包み込んだ「クレープ・モンブラン ショコラ」や、「キャラメルリンゴと紅茶アイスのクレープ・タタン」など、皿に美しく盛り付けられた7種類が楽しめる。
営業時間は朝11時〜夜9時。場所は阪急三宮駅から徒歩約5分、JR元町駅から徒歩約3分。
「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」
2023年11月28日(火)オープン
時間:11:00〜21:00(L.O.フード20:00/ドリンク20:30)
住所:神戸市中央区北長狭通3-12-3 リーストラクチャー・トアウエスト1F
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