とんかつ定食にかつ丼がセット？関西の定食がわんぱくすぎた

2023.7.8 11:30

「かつ丼吉兵衛」の夏季限定メニュー「まんぷく定食」（1380円）

(写真2枚)

「とんかつ定食のご飯が、なぜかかつ丼」という、なんともわんぱくな定食が、１９７９年創業の「かつ丼吉兵衛」（本社：神戸市中央区）から登場。意外にも、若者だけでなく幅広い客層に好評だという。

背ロースのとんかつ（１枚）、背ロースを使った玉子とじかつ丼（ミニ）、ざるそば（並盛）、「白ご飯おかわりチケット」がセットになった、その名も「まんぷく定食」。ちなみに、玉子とじかつ丼は「ミニ」といえどハーフサイズのとんかつ＆並盛ご飯。そして「白ご飯おかわりチケット」は小盛・並盛・大盛・山盛りから好きなサイズを選択可能･･･これで１３８０円はなかなかの太っ腹具合。今回、考案者である営業部長の伊野さんに話を訊いてみた。

■ 全部を大体普通の量で…「もっと食べたかった」を解決

——とんかつにかつ丼、ざる蕎麦、さらにサイズが選べる白ご飯という斬新な組み合わせです。どのような経緯でメニュー化に至ったのでしょうか？

世のなかには、いろんなものを少しずつ食べられる定食やセットがたくさんあります。私もいろいろなものが食べたい！と頼んだことがあるのですが、おいしかったものまで少しずつしか入っていないので『これもっと食べたかったなぁ』と思う事が多々ありました。

そこで、当店の人気商品を並べてみたところ、少しずつだともう少し食べたいものばかりだったので、全部をだいたい普通の量で提供してみることにしました。実食してみると、とんかつをおかずにかつ丼をかきこむという、喜びの相乗効果を産み出すことができました。そして、とんかつが余ったのでやっぱり白ご飯も食べたいなと思い、白ご飯おかわりチケットを付けることにしました。

——かなりのボリューム感ですが、みなさんチケットは使用されているのでしょうか？

小盛から山盛りまでご注文にもばらつきがございますが、約７割以上の方が使用され、みなさん完食されていますね。