うめだ阪急で「沖縄展」開幕、郷土料理は驚きのボリューム

2023.6.8 11:30

『おいしいかわいい沖縄展』、入口ではカラフルなネオン看板がお出迎え

(写真8枚)

「阪急うめだ本店」（大阪市北区）で、６月７日からスタートした『おいしいかわいい沖縄展』に編集部が潜入！今年のテーマは「ワンダーコザを楽しもう」。沖縄と米国が混ざり合う文化圏＝コザのディープな魅力を紹介すべく、若い層にも人気の店が出店しています。

にぎやかな音楽と良い香りが漂う会場、朝１０時のオープンと同時に、さっそく「沖縄そば」をいただきに！

■ 沖縄そば目当ても…惹かれた「骨汁」に舌鼓

まずは豚骨をじっくり煮込んだ出汁の「三枚肉そば」（９９０円）が看板メニューの「宮良そば」へ。そこで気になる「骨汁（ほねじる）」（１１００円）の文字。ボリュームある見た目に惹かれて、こちらを注文！「そばの出汁をとった豚骨を捨てるのがもったいない」と考案された郷土料理で、こちらを目当てに訪れる客もいるそう。

「宮良そば」の「骨汁（ほねじる）」（1100円）。ライス(165円)と食べるのが現地流！

たっぷりの骨付き肉は約４００～５００ｇあり（沖縄の店では倍の量なんだとか）、一瞬「朝には重いかな？」と心配するも、スッと骨からとれる柔らかさでレタスとともに箸が進みます。

なにより、豚骨の旨みが凝縮され、塩味の効いたスープは後味があっさりなのが魅力！そばは入っておらず、お店の人が「ライス（１６５円）と食べるのが現地流」と教えてくれたので迷わず注文。おろししょうがで味変させるのもおすすめです。

■ 日常遣いしたい、レトロポップな焼き物「やちむん」

お腹がいっぱいになったところで、毎年好評の「やちむん（沖縄の方言で焼き物）」コーナーへ。琉球ガラスを含め、約２０人の作家による器などが並び、催事担当者によれば「どんな料理にもなじむ素朴さが魅力」とのこと。

前回「阪神タイガース」ファンなどに大人気だった虎の顔が描かれた皿も（「拓美窯」1540円～）

伝統的な魚紋（ぎょもん）や唐草模様はどこかレトロポップな印象で、１０００円台の豆皿・小皿も多く、日常遣いが楽しめそう。前回「阪神タイガース」ファンはじめ、関西人に大人気だった虎の顔が描かれた皿も再登場。個人的ヒットは、ゴーヤの輪切りや寝転ぶ猫など、王道のかわいいから個性派までそろう「箸置き」でした。