餃子を心ゆくまで味わえるフードイベント「クラフト餃子フェス」が、５月２日より「大阪城公園」（大阪市中央区）で開催される。

老若男女から愛される餃子。専門店や無人販売店が続々とオープンするなど、その注目度はますます増加している。その人気を物語るように、２０２２年の初開催時には、東京・大阪会場合わせて３６万人以上が訪れ、大盛況となった。

２回目の今回は、全国の餃子職人のこだわりがつまった３４種類の餃子が集結。「博多八助」（福岡県）の一口餃子や、ビタミンＢ群が豊富な鴨肉を使った「オペレッタ５２」（大阪市北区）の「白鴨餃子」、さらには古墳をモチーフにした「餃子専門店紬刃ーつむはー」（大阪府堺市）の「古墳王餃子」（すべて７００円）など、バラエティに富んだラインナップに。

なかでも今年は「肉汁系」がパワーアップ。台湾の人気小籠包専門店がプロデュースする「羽根つき焼き小籠包 鼎’ｓ（Ｄｉｎ’ｓ）」の「羽根つき焼き小籠包」をはじめ、「餃子の宮でんでん」（埼玉県さいたま市）が考案した「チーズのせ爆汁丸餃子」はもちもちの水餃子の上にチーズをたっぷりのせ、肉汁とチーズの相性がたまらない一品に。

また会場では、餃子と相性抜群のクラフトビールも販売される予定だ。期間は５月２日～７日（朝１０時〜夜８時、初日のみ昼１時～）。「大阪城公園」の「太陽の広場」にて。入場は無料。