キンキンに冷やして食べるレモンケーキ、大阪に初出店

2022.7.29 11:15

「レモンケーキ」(小200円 大420円)

(写真4枚)

兵庫・姫路発のレモンケーキ専門店「レゾンデートル」が大阪初出店。7月28日に新店がオープンした。

コロナ禍で閉店した姫路のカフェ&バー「ブエナビスタ」の人気スイーツだったレモンケーキ。その専門店となる「レゾンデートル」は2020年にオープン、現在は兵庫県を中心に東京など全国に8店舗を構え、大阪には今回が初出店となる。

同店のレモンケーキは、レモン型とカヌレ型の2種類。生地には北海道産バターや「神戸北野ホテル」の総料理長監修のレモンコンフィチュールといったこだわりの食材を使用しており、レモン本来の酸味や甘味、苦みが感じられる。

本店のオーナー・阪口仁美さんによると、「夏は冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのがおすすめで、コーヒーや紅茶だけでなくワインやシャンパンとも相性抜群」だという。場所は、大阪市西区新町1丁目25-8。営業時間は昼11時から売り切れ次第終了。

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