悪ノリかと思ったら…和食店に驚きの「かき氷」が誕生
2022.6.20 13:00

「ごちそう村」の夏季限定メニュー「超氷結!とり皮 甘辛揚げ かき氷」(658円)
(写真1枚)
自家製ソースやトッピングなど、種類豊富なかき氷が増えている昨今。そんななか、ユニークな企画を連発する和食レストラン「ごちそう村」(本社:兵庫県加古川市)から、甘塩っぱいおつまみ系かき氷が誕生した。
何が当たるかわからないメニュー「ガチャ丼」や「名字割引」などユニークな企画を打ち出してきた同店。今回は夏に向けた新メニューとして、とり皮を揚げて凍らせた「とり皮 甘辛揚げ」を開発。
絡めたタレが凍ってカリッとし、冷やしたスナック感覚でさわやかな味わいに仕上がったため、「かき氷と合わせたらどうなるか?」と試したところ、酸味と甘辛さが絶妙にマッチ。スタッフの反応がよかったため、商品化に至ったという。
新商品の「超氷結!とり皮 甘辛揚げ かき氷」は、レモンの果肉が入ったかき氷の上に、「とり皮 甘辛揚げ」を乗せ、生クリームでコクをプラス。さらに甘辛いソースをかけた、豪快なビジュアルに仕上がっている。
6月14日から販売され、客からは「見た目よりさっぱりしていておいしい」「面白いだけかと思ったら、おいしくてびっくりした」と予想外のおいしさに驚きの声が上がっているという。広報担当者は、「見た目から想像できる味と実際の味との差が大きく、その分のギャップで楽しんでいただけているようです」と話す。
価格は658円、販売期間は8月31日まで。和食ダイニング「ごちそう村」全店(兵庫県14店舗、大阪府内6店舗)で販売中。
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