現地シェフによる本格ハワイ料理も、ハイアットのビアガーデン

7月16日からスタートする「ハイアット リージェンシー大阪」のルーフトップビアガーデン『〜Lani Hawaii〜楽園のハワイ』
大阪・南港のホテル「ハイアット リージェンシー大阪」(大阪市住之江区)で、ハワイアンBBQのルーフトップビアガーデン『〜Lani Hawaii〜楽園のハワイ』が7月16日からスタートする。
毎年テーマを変えて開催する同ホテルのビアガーデン。コロナの影響で3年ぶりの開催となる今回は、過去1番人気だったハワイがテーマとなり、「ハイアット リージェンシーマウイ」のシェフによるレシピで作った料理がブッフェ形式で登場。
6月10日におこなわれたメディア向け内覧会で、同ホテルの総支配人ミリアム・バロリさんは「現地のシェフ直伝のオーセンティックなハワイ料理を楽しんで欲しい」とコメントした。
オープンエアで海外リゾートのような会場には、ロコモコやスペアリブなどの定番メニューはもちろん、ハワイのローカルフード・ポキ丼用のスタンドが設置され、自分好みにカスタムできる体験も。
またメインのBBQコーナーに並ぶのは、目の前でシェフが焼き上げるガーリックシュリンプやフリフリチキンなど、ハワイ感たっぷりのグリル。南国風のソース、パイナップルをはじめとするフルーツを使ったトロピカルな味付けで、非日常的なリゾート気分を味わえる。

ドリンクにはビール、ワイン、ソフトドリンクはもちろん、種類豊富なカクテルやリキュールが用意されたカクテルステーションが設けられており、なかでもココナッツ・リキュールを使ったマリブフローズン専用のサーバーは、ハワイアンなビアガーデンならでは。オリジナルのトロピカルカクテルを作って楽しむこともできる。
期間は9月25日まで。定休日は毎週火・水(8月10日を除く)。営業時間は月・木・金が夕方6時〜夜9時まで、金・土は2部制となり、1部は夕方5時〜夜7時、2部は夜8時〜夜10時まで。価格は7000円。予約など詳しくは公式サイトにて。
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