数量限定、かっぱ寿司史上初の本鮪「カマトロ」４種

2022.5.28 12:15

「本鮪のカマトロ」（１貫３３０円）

(写真4枚)

回転寿司チェーン「かっぱ寿司」（本社：神奈川県横浜市）から、数量限定で「本鮪カマトロ」が登場。５月２７日から全国で発売された。

鮪の王様と称される本鮪。１本から２つしかとれない超希少なカマトロは、エラの後ろ「カマ」の腹側にある部位で、大トロと同等の脂のりと霜降りの脂のサシが特徴だ。カマトロならではの独特の食感で、噛みしめるとじわっと広がる上質な甘みと旨みが楽しめるという。

今回は「本鮪のカマトロ」をはじめ、「本鮪のカマトロわさびのせ」「本鮪の炙りカマトロわさびのせ」「本鮪の炙りカマトロ」（いずれも１貫３３０円）の全４種がスタンバイ。なお、同店全店の販売予定数は１５万５４００皿で、無くなり次第終了。

寿司

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