まるでスイーツの宝石箱、京都で春限定の高級パフェが登場

2022.3.5 12:15

「クロスホテル京都」の新作パフェ2種

(写真3枚)

宿泊施設「クロスホテル京都」(京都市中京区)のレストラン&バー「KIHARU Brasserie」から3月9日、春の新作パフェ2種が期間限定で販売される。

季節ごとのスイーツが楽しめる同店。今回の「KIHARU de パフェ―レディ・ベリー」は、アイスクリームやジェノワーズ、フルーツなどをひとつのグラスに詰め込み、宝箱のように煌びやかな一品で、トップには焼き菓子のダクワーズで作った器に苺のソルベが隠されている。

そしてもう1種の「KIHARU de パフェ―レディ・ショコラ」は、チョコレートクリームにほろ苦いカカオニブや食感のいいペカンナッツ、ラム酒ベースの濃厚なムースなどを使用。ワインなどにも合う大人のパフェで、両者違った魅力が楽しめそうだ。価格は各1980円、期間は3月9日から5月5日まで。

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