劇団四季ミュージカル『オペラ座の怪人』が１３年ぶりに開幕。同公演を盛り上げるべく、煌びやかな作品のイメージをフードやドリンクに落とし込んだ限定メニューが３月６日から５月８日の期間、「ハービスＰＬＡＺＡ／ＰＬＡＺＡ ＥＮＴ」（大阪市北区）に登場する。

同作品では、１９世紀のパリ・オペラ座を細やかに再現した装置や衣裳、流麗な音楽はもちろん、怪人＝ファントムの孤独な心情など、観れば観るほど深みにはまるドラマも大きな魅力となっており、各フードにもそんな緻密な演出が散りばめられている。今回はそんな『オペラ座の怪人』を愛してやまない演劇ライターが、ちょっとマニアックな視点から舞台と料理を解説します！

文／小野寺亜紀

まるで怪人からの贈り物のよう！ 小箱に広がる幻想的な世界

「リストランテ ル・ミディ ひらまつ」（ハービスＰＬＡＺＡ ＥＮＴ １Ｆ）

ランプがモチーフのシャンデリアやらせん階段に目を奪われる店内は、舞台さながらの優雅な空間。フェア期間中は「ひらまつ」が誇る上質なイタリア料理の各コースに、上品な箱でサーブされるコラボスイーツが登場する。怪人の仮面を立体的に造形したホワイトチョコはアートの域（お茶菓子の内容はコースによって異なる）。

【豆知識】豪華絢爛な「マスカレード」の影には･･･

同作品で最も華やかな仮面舞踏会の場面、実はキャスト以外に２０体の人形もらせん階段上に登場しているのだが、リアルで気づかないほど。趣向を凝らした衣裳は１９世紀の時代観を出すため、イギリスに発注するなど徹底している。

怪人の愛と情熱を表したようなルージュ色のゴージャスなパフェ

「パティスリー＆カフェ デリーモ」（ハービスＰＬＡＺＡ ＥＮＴＢ２）

大きなワイングラスに、イチゴや芸術的なショコラが彩りを添える、美しいヴィジュアルには思わずうっとり。さらにカシスやフロマージュの酸味と、ミルキーな自家製ルビーチョコレートとの組み合わせが、哀しみと悦びが交差する舞台の余韻ともマッチ。濃厚なチョコレートと果実の爽やかな風味、そのまま味わえる香り豊かなバラの花とのマリアージュを堪能して。

【豆知識】シックな煌めきの舞台上に差し込まれる「赤」の強烈な印象

舞台は重厚感ある落ち着いた色調で統一されていますが、部分的に「赤」が効果的に用いられている。作品を象徴する赤い薔薇、「赤い死」に扮して突然現れるある男、幼き頃の思い出の赤いスカーフなど、ぜひチェックしてみて。

エレガントな空間で味わう、赤い薔薇がモチーフの甘美なひと皿

「ＢＬＴ ＳＴＥＡＫ ＯＳＡＫＡ」（ハービスＰＬＡＺＡ１Ｆ）

前菜は、ファントムのクリスティーヌへの想いを赤い薔薇に見立てた「マグロとアボガドのタルタル ライム醤油ドレッシング」。メインは最高級プライムグレードのハンガーステーキを５種から選べるソースで。デザートプレートには、チョコスプレーで描かれた怪人の仮面、赤い薔薇をイメージしたラズベリーガトーショコラ、真っ赤なラズベリーソースのバニラアイスが美しいバランスで並ぶ。

【豆知識】美的センスも怪人の底知れぬ魅力のひとつ

みんなから恐れられる怪人だけど、オペラを創作するほど優れた音楽家なうえ、学者や建築家でもありと多才。流行にも敏感で、持ち物などに当時西洋で流行った中国風の「シノワズリ」を取り入れているお洒落な一面にも注目を。

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美しいビジュアルのコラボメニューは全１２品

そのほかにも、ベリーで真っ赤な薔薇色に染まった「サングリア オリジナル」（６６０円／エノテカ）や、自家製チョコのアイス、赤ワインのソルベ、ホワイトチョコの仮面などを添えたグラスデザート「Ｆａｎｔｏｍ ｄｅ ｐａｌｅｔ ｄ＇ｏｒ 」（１６５０円／ショコラティエ　パレ ド オール）など、斬新なコラボメニューが多数。また、スパムおにぎりが仮面デザインになった「仮面アロハ」（２２０円／ブーズキッチンＳＯＲＡ）などのテイクアウトメニューも。

アンドリュー・ロイド＝ウェバーの天才的な音楽に酔いしれるゴージャスな舞台は、目や香りなど五感で味わう贅沢な料理とどこか共通している。何度もかみしめたくなる余韻、怪人の愛の深さと哀しみ、クリスティーヌの清らかさと強さなど、それぞれが感じた作品への想いを心にとめながら、コラボメニューを堪能してほしい。

コラボメニューフェアは３月６日〜５月８日まで、「ハービスＰＬＡＺＡ／ＰＬＡＺＡ ＥＮＴ」にて開催される。

【参加店舗】

ＰＬＡＺＡ：エノテカ／クレープリースタンド・シャンデレール／すきやき・しゃぶしゃぶ　神戸牛　石田／ＢＬＴ ＳＴＥＡＫ ＯＳＡＫＡ／ブーズキッチンＳＯＲＡ／丸福珈琲店

ＥＮＴ：オービカ モッツァレラバー／コムサイ バイ チェディルアン／ショコラティエ　パレ ド オール／チェディルアン／パティスリー＆カフェ デリーモ／リストランテ ル・ミディ ひらまつ

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