趣向を凝らした味や、かわいらしい形の組み合わせなど、進化し続けるクッキー缶。コロナ禍で「お店に来れなくてもお店の味を楽しんでほしい」と、日持ちのする焼き菓子をオンラインショップで販売するパティスリーも増加している。

今回は関西在住のスイーツライターいなだみほが、パッと開いたときに、思わず「かわいい」とトキメキ、食べ終えた後の「カンカン」も大切にとっておきたくなる、かわいい大阪のクッキー詰め合わせを紹介する。

伝統菓子にひと手間加えて、香りもお楽しみ
「パティスリー トゥシェ ドゥ ボワ」

伝統的なフランス菓子をベースに、モダンなテイストを織り交ぜた創作菓子が人気を博す「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ Ｔｏｕｃｈｅｚ ｄｕ ｂｏｉｓ（パティスリー トゥシェ ドゥ ボワ）」（大阪市淀川区）。「現在は総合パティスリーですが、最初は焼き菓子からスタートしたんです」というオーナーパティシエの狩野智さんが、２０２０年からはじめた「フールセックアプレミディ缶」（３２００円）には、得意とする焼き菓子が詰められている。

「ほんのりスパイス香るクッキーをはじめ、バターの深い香り、焼いた小麦粉が醸し出す旨みなどを楽しんでください」と、カルダモンなど芳醇な香りがアクセントでほろほろ食感のブールドネージュ、オレンジのピールを敷き詰め、アーモンドキャラメルにフェンネルシードをまぶしたフロランタンオランジュなど７種類。どれも缶を開けた瞬間から、余韻まで楽しめる繊細な香りが印象的だ。オンラインや催事で販売。

紅茶にぴったり、イギリスの焼き菓子を
「ティカル バイ ブロードハースト」

イギリスのお菓子やチョコを提案し続けている人気店「ＴＩＫＡＬ ｂｙ　ＢＲＯＡＤＨＵＲＳＴ’Ｓ（ティカル　バイ　ブロードハースト）」（大阪市中央区）。「ほんの少し上質、ほんの少し身体にやさしい、ほんの少しより良い明日のために」をコンセプトにお菓子を作るパティシエールの永田敦子さんが作り始めたのが、「Ｂｉｓｃｕｉｔｓ Ｔｉｎ」（５４００円）だ。

「紅茶に合うクラッシックで懐かしい英国レシピで作りました」と、国産バター、国産小麦粉など材料にもこだわって焼くクッキーは、兵隊の形がかわいいリンツァービスケット、ポットの形のアールグレイショートブレッド、スプーンの形のチーズ＆ペッパークッキーなど１０種類。こちらは販売するときだけインスタグラムで告知するレアな存在となっている。

しあわせの青い鳥を主役に、フランスの伝統的なクッキーを
「ボンジュール主人公」

渡欧中に出会ったフランス菓子の宝石のような美しさと味わい深さに衝撃を受け、パリで修業した店主・舟津真知子さんによる「ボンジュール主人公」（吹田市）。「ボンジュール缶」（２７００円）は、見ためのかわいらしさはもちろん、ジンジャーやフランスの塩、紅茶、バニラといった素材使いも絶妙。

フランス紅茶の香り高いフリュイルージュ、ゲランド海塩がきいた薄焼きの塩キャラメル、蜂蜜とバターの旨みが詰まったアーモンド菓子といった創業来人気の焼き菓子９種と、幸せの象徴「青い鳥」アイシングクッキーが詰め合わせになっている。毎月１日の営業日と、オンラインショップで販売。

四角い缶に市松模様となったクッキーが美しい
「ポアール本店帝塚山」

大阪・帝塚山にある洋菓子専門店「ＰＯＩＲＥ（ポアール）本店帝塚山」（大阪市阿倍野区）で、母の日の贈り物用として２０２０年にスタートした「ＭＥＲＣＩ（メルシー）」（３０２４円）は人気のあまり定番化。香り、食感、口どけにこだわり、楽しい驚きを込めて「時・花・塩・絹・果・旨・実・優・茶」をイメージして作ったく９種のクッキーが詰め合わせになっている。

「ラングドシャ珈琲～時～癒しのひとときは一杯の珈琲から」、「ローズクッキー～花～“ありがとう”を薔薇の花束に込めて」と、それぞれの言葉をイメージした味わいに。正方形のクッキーが市松模様に美しく並んでいるのも魅力だ。本店、あべのハルカス店、北新地店、堂島店、玉出店ほか、オンラインストアで販売。

作家がデザインした缶、それにリンクしたクッキーも！
「ｃａｋｅ太陽ノ塔」

中崎町でかわいいケーキを展開する「ｃａｋｅ太陽ノ塔」（大阪市北区）による「タイヨウノカンカン クッキー１０種アソート」（３５００円）は、アールグレイ茶葉が香る「アールグレイ」、缶のデザインとリンクした「ココアクッキー」、アクセントにサクサク軽やかな「レモンメレンゲ」などが詰め合わせに。

「素朴で体にやさしく、きちんとおいしいをコンセプトに、シンプルにおいしく飽きのこない味わいを追求しています。商品やパッケージの遊び心のあるビジュアルにもこだわっています」と店主が話す通り、缶は、陶芸作家の野田夏実さんにデザインしてもらったもので、缶に合わせた耐油紙もアクセントになっている。

また、作家の松下さちこさんが描いたエレガントなデザインの「ーｓｈｉｒｏー」「ーｋｕｒｏー」（各３５００円）もおすすめ。いずれも、なるべく作りたてを届けたいという思いから、通販の場合は注文を受けた後に、製造してくれる。