京都・清水の新名物に、老舗のかわいすぎる「串和菓子」

2021.10.16 07:45

(写真6枚)

１８６４年創業の老舗和菓子屋「伊藤軒」（京都市伏見区）が、京都の和装デザインブランド「ＳＯＵ・ＳＯＵ」とのコラボレーションしたスイーツ専門店を９月１５日にオープン。和菓子を串刺しで提供するスイーツが、新たな観光名物となりつつある。

「伊藤軒」が制服のデザインを「ＳＯＵ・ＳＯＵ」に依頼したことから縁がつながり、ＪＲ京都伊勢丹店でもコラボした同社。今回の新店舗では、内装や商品のデザインは「ＳＯＵ・ＳＯＵ」が監修し、運営・製造・販売を「伊藤軒」がおこなう。

場所は代表的な観光地区・東山の産寧坂沿いと、修学旅行生を筆頭に若い世代が訪れる抜群の立地。そこで誕生したのが「ＳＯＵ・ＳＯＵ」のテキスタイルデザインをかたどった４種の異なる和菓子が楽しめる「串和菓子」（５００円）だ。

花柄のデザイン「ほほえみ」は、あんに小麦粉などを混ぜて蒸したもちもちの生地に抹茶を加えた「抹茶こなし」に、丸型のデザイン「うらら」は寒天を砂糖と煮詰めた錦玉（きんぎょく）のゆず風味「ゆず錦玉」になっており、「現代風のビジュアルで昔ながらの和菓子をお作りしているので、若いお客さまにも気軽に手に取っていただきやすいようです」と担当者は説明する。

１０月からは清水寺近辺の大型駐車場が解禁となり、修学旅行生も多数来訪。女子グループは「かわいい」と入店し、近所のお年寄りも「映えるやつや」と買っていくそう。観光デートで来ていた学生カップルは「インスタグラムで見たことがあって来てみました」と話し、産寧坂をバックに、撮影を満喫していた。

ほかにも衛生面とＳＮＳ映えを考慮したソフトクリームやソーダなどのテイクアウトがそろい、ミドル～シニア客がメインとなっていたターゲット層の若返りを狙う。「伊藤軒／ＳＯＵ・ＳＯＵ京都清水店」の営業は朝１０時～夜９時、当面は営業時間を短縮し、夕方５時で閉店

取材・文・写真／中河桃子

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