回転寿司チェーン「スシロー」グループ運営の「むすび寿司 南海なんば駅店」（大阪市中央区）が、創業１周年を記念した『大創業祭』を９月２３日より開催。一見おむすびのようなビジュアルだが、「赤シャリを使用したお寿司」だ。

お得なフェアの第１弾は「てんこ盛り」。マグロの中とろやサーモンなど全８種のメニューが値段そのままで、通常の約１.５倍のボリュームになっているという。そのなかで同社が特にオススメだという「天然南まぐろ赤身」「天然南まぐろ中とろ」「いくらと漬けサーモンの親子むすび」の、３種をさっそく食べてみた。

■いざ実食！詰まった具はてんこ盛り以上！？

どれもネタがむすびのてっぺんから溢れていておいしそう･･･。その美しいビジュアルに、すぐにでもかぶりつきたくなる。

まずは、ツヤツヤに光る「てんこ盛り天然南まぐろ赤身」（１８０円）から。醤油漬けされた赤身まぐろの旨みがしっかりありつつも、醤油がききすぎず、素材の味がしっかり味わえた。しかも、具はてっぺんだけかと思っていたら、中にもぎっしり入っている。また、自家製の少々ピリッとした味わいのある「佃煮わさび」がまぐろの身に絡んで、絶妙な組み合わせだと感じた。

続いては、「てんこ盛り天然南まぐろ中とろ」（２２０円）をいただく。中とろのほんのりと感じる脂が広がり、こちらも具がたっぷり。中とろの柔らかい食感とシャリのバランスも絶妙で、シャリは店内でふんわり握られているため、口のなかでホロホロと崩れていく感じがいい。また、ほど良い酢加減で、素材の味がしっかり引き出されていた。

最後は、「てんこ盛りいくらと漬けサーモンの親子むすび」（２４０円）。ひと口食べてみると、塩気のあるサーモンに濃厚ないくらが絡み合い口のなかに広がっていく。サーモンは柔らかくも、しっかりと食べ応えがあり、いくらとサーモンが親子仲良く寄り添った姿も微笑ましい。

すし飯より具の方が多いんじゃ･･･というくらいのたっぷり具合は、この第１弾「てんこ盛り」のミソな気がする。どれも素材の旨みを存分に引き出すための絶妙なバランスで仕上がっていた。

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第１弾は９月２３日〜２９日、第２弾の「むすび寿司ほぼ全品１００円」は９月３０日〜１０月３日、第３弾の「超豪華５種セット１０００円」は１０月４日〜１０日まで。

取材・文／道面梓