プリンが看板商品となる神戸・元町の隠れ家のような喫茶店「みつまた喫茶店」（神戸市中央区）。８月にオープンし、ある理由からお客のほぼ全員がプリンを３つオーダーしている。

「プリンは喫茶店にとっては王道メニュー。でも、１種類だけでは面白くないなと思い、食器の見た目を楽しくすることでたくさんのプリンを味わっていただきやすくなるのではと、オリジナルのプリン台を作りました」と店主。そこで、エレガントな三又プリン台に合わせて、いろいろと選べるようにプリンのメニューを開発したのだ。

定番のカスタードプリン（３８０円）、生チョコのような濃厚なチョコレートプリン、タイ風ココナッツソース付きのマンゴープリンのほかに、プリン型のいちごのゼリー、期熟成のチーズをブレンドして作った濃厚なフローズンチーズケーキといったものが約９種（料金はメニューにより異なる）。そのためお客はどの３つの組み合わせにするか悩み、「かわいい！」と写真撮影にも時間をかけて楽しむ人が多いのだそう。

そして、「お食事プリン」（６８０円）もあり、豆腐とひき肉を混ぜ合わせたライスのプリンで、熟成チーズにニンニクを合わせた濃厚ホワイトソースか、バジルの風味漂うさっぱり味のトマトソースから選べる。「プリンの由来となった英語の『プディング』は、もともとは練り固めた材料を蒸したり焼いたりすることを言うんです」と話す。

今後も季節毎の限定プリンが登場するそうで、ドリンクは自家製ジェラートをのせた「昔ながらのクリームソーダ」のほか、「カモミールティーフロート」「ラプサンスーチョンティーフロート」など変わり種も豊富。場所はＪＲ・阪神元町駅から徒歩約３分。営業時間は昼１１時から夜１０時。

取材・文・写真／いなだみほ