大阪のカフェ「Ａｌｌ Ｄａｙ Ｄｉｎｉｎｇ Ｈｉｋａｒｉ 大阪駅前第２ビル店」で７月１日から、桃がタワーのように積み上げられた「桃のパフェましましヴィーガン」がスタートする。

大阪府高石市の本店「オールデイダイニングひかり」では、高さ３０ｃｍ以上もある「苺の山登りパフェ」「マンゴーの滝のぼりパフェ」などが人気を誇り、「パフェがそびえている」「このために高石市に来た」「いちご４パック分を完食してしまった」とＳＮＳで有名に。

一方、４月２１日にオープンした今回の駅ビル店は、ヴィーガン（卵や牛乳など動物性食品不使用）をテーマに。「ヴィーガン用のまろやかで、やさしい甘みがフルーツにピッタリなアイスを見つけたのでお客さまからリクエストもリクエストの多いパフェが実現しました」と店主の河野晃廣さんは説明する。

丸ごと２個を使った「桃のパフェましましヴィーガン」（２４２０円）は、豆乳ヨーグルト、豆乳アイスやグルテンフリーのサブレなどの上に、ジューシーな半切りピーチが４個（桃２個分）ものって、インパクト大。また、食べきれない人向けに桃１個分バージョンもある（１７６０円）。

提供期間は９月半ばまで、それ以降も旬のフルーツパフェを予定。ほかには、熊本県産肥後メロン、グラシアスマンゴーといった季節のフルーツ約１０種を使ったフルーツサンドやジュースを販売。場所は、大阪駅前第２ビルの地下１階。営業は、朝１１時〜夜１１時（８時以降は売り切れ次第閉店）。

取材・文・写真／いなだみほ