６月２０日に緊急事態宣言が解除された後も、まん延防止等重点措置で自粛要請が続く大阪。そこで、家でゆっくりビールやお酒とともに、暑い夏を乗り切るためのスタミナメニューをピックアップします。今回は肉が自慢の居酒屋やレストランのなかから、大阪市福島区在住のライターが地元の店舗から３つご紹介。

「大淀屋」の家焼肉セット

緊急事態宣言・まん延防止等重点措置の発令中限定で、家で焼肉店さながらの焼肉が楽しめるセットを５月から販売している「大淀屋」。家族みんなで楽しめる「ファミリーセット」（３５００円）は、その日あるいい肉を赤身、ホルモン、ロースなど、バランスよく約８種類・３人前をセットにしてくれている。

そのほかにも、タンだけをセットにした「タンづくし」（３５００円）やおすすめの赤身を５種類セットにした「オススメ５種盛り」（５１７０円）などもスタンバイ。「その日一番いい肉をセットに入れています。いろいろなお肉を一度に楽しめます」と担当者。当日・夕方６時までの予約で購入でき、受け取りは昼２時〜夜８時半まで対応（２０日から通常営業も開始）。

「ｐｉｔ ｍａｓｔｅｒ ＶＡＭＯＳ 大阪福島」のレア肉丼

アメリカのＢＢＱグリルで調理した肉料理が楽しめるレストラン「ｐｉｔ ｍａｓｔｅｒ ＶＡＭＯＳ 大阪福島」。定番の「Ｂｅｅｆ Ｓｔｅａｋ ＢＯＸ」（１４００円）をはじめ、フードフェスや百貨店の催事で数時間待ちを記録するほどの「噂の肉ぱん」（１２００円）が有名だが、おすすめしたいのは「肉めしいくら」（１４００円）。絶妙な火の通り加減のお肉の周りに、いくらをトッピングしたひと皿で、おいしさと写真映えを兼ね備えた人気商品。

「２０２０年から始めたテイクアウトも浸透し、毎日たくさん注文いただいています。こんなときなので、しっかりお肉を食べて元気になってもらえたら」と担当者。テイクアウトの営業時間は昼１１時半〜夜１０時。

「Ａｋａｍｉ Ｍｏｄｅｒｎ Ｃｈｏｐ Ｈｏｕｓｅ」の熟成ラムチョップ

赤身肉専門レストランの「Ａｋａｍｉ Ｍｏｄｅｒｎ Ｃｈｏｐ Ｈｏｕｓｅ」では、オーダー率９９％の「スプリングラムチョップ３本セット」を。生後６カ月以内の仔羊の肉のみを使用しており、さらにそれを熟成させ旨みを凝縮。炭火で丁寧に焼き上げたラムチョップは、臭みがなくジューシー。ラムチョップは１本から注文できるほか、「炭香る淡路鶏炙り鍋」（１３００円）、「博多もつ鍋」（１４００円）などの１人鍋セットもテイクアウト専用メニューも。

「ラムチョップはテイクアウトでもほとんどの方が注文してくれます。そのほかにも、ほとんどのメニューがテイクアウト可能です。大阪市内なら、タクシー配達の利用ができるので、電話してもらえたら」と担当者。店内営業とテイクアウトともに営業時間は昼１１時半〜３時、夜５時半〜８時（５月２５日まではメンテナンスのため休業）。

暑くなってきたので、いずれも購入後はなるべく早く食べるようご注意を。

取材・文／野村真帆