全国的にも珍しいお酒ゼリー専門店「ぷる〜酒」が５月２５日に、京都の酒どころ・伏見にオープン。初日には「おうちへのお土産に」とテイクアウトする人が多く見られたという。

お酒ゼリーとは、デザート感覚でお酒を「食べる」ことができるようにと考えられたスイーツ。お酒本来の旨味やアルコール成分がそのままゼリーになっているので、食べ終わるころにほろ酔い気分になるという。

担当者は、「コロナの影響も大きく、この１０年で日本酒や焼酎の需要は激減している。でも人々には日本の誇りである酒文化をずっと好きであってほしいから、お酒に繋がる１つのアイテムとして『お酒ゼリー』を味わってもらいたい。そして新たなお酒の楽しみ方を見つけてほしい」と話している。

落ち着いた雰囲気の店内にはイートインスペースもあり、お酒ゼリー「ぷる〜酒」（４５０円）や「ぷる〜酒カクテル」（６５０円から）を楽しむことができる。場所は京都市伏見区塩屋町２３９で、営業時間は昼１１時から夜１０時まで（緊急事態宣言中は夜８時まで）。