あんこやミルクなど専門店が集結、阪急に新しい食マーケット

2021.3.12 08:30

「コミューナルフードマーケット」内の新ブランド・コンフィチュールと焼き菓子「FLAVEDO」

(写真14枚)

百貨店「阪急うめだ本店」（大阪市北区）に、７ブランドが集結する食エリア「コミューナルフードマーケット」が誕生。３月３１日のオープンに先駆けて、１１日に商品が公開された。

「地域を元気にする素材」「環境を考えたモノづくり」「受け継がれてきた味わい」など、持続可能な「食の未来」をテーマにし、２０１９年１０月から月１回開催されてきた「プラットファームマーケット」が若年層にも好評なことから、常設コーナーとなる。

今回は同店が生産者らとともに立ち上げた新たな４ブランドも登場し、いずれもイートインできるメニューも準備。そのため、エリア中央にイートインスペースのテーブルを設置し、現場の生産者とのオンライン中継など、商品を楽しめるイベントも開催予定だという。

注目は、全国の約１５牧場から厳選される牛乳や乳製品の「ＣＲＡＦＴＭＩＬＫＳＨＯＰ（クラフトミルクショップ）」、京都の製餡所によるあんこを使った甘味「京らく製あん所」、熊本の果物を使ったジャムと焼き菓子店「ＦＬＡＶＥＤＯ（フラベド）」、千葉・八街市産のピーナッツ専門店「Ｄｏｒｅ（ドレ）」だ。

「こだわりのないものがない、という顔ぶれがそろっています。大量生産できない丁寧に作られた商品ばかりで、その分、作り手の方の思いがお客さまに直に届く場になれば」と担当者。

ほかにも、既存店の「蜂蜜専門店ミールミィ」、「サスティナブルコーヒーショップロイヤルフレーバー」はリニューアルオープンし、フランスの発酵バター専門店「エシレ・マルシェオブール」では３月３１日から期間限定スイーツが販売される。場所は、地下２階食品売場。

取材・文・写真／塩屋薫

「コミューナルフードマーケット」

2021年3月31日（水）オープン
住所：阪急うめだ本店B2 食品売場（大阪市北区角田町8-7）
時間：10:00～20:00
電話：06-6361-1381

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