回転寿司チェーン「スシロー」（本社：大阪府吹田市）から、名店の匠たち開発のメニューを一皿に集結させた「匠渾身の４種盛」が登場。２月１０日より全店で販売がスタートした。

お墨付きもをもらう「監修」や既存商品を使用する「コラボ」とは違い、名店の匠らとゼロから商品を開発する『匠の一皿プロジェクト』。これまで、「中国菜エスサワダ」の星付きオーナーシェフ澤田州平さんや「神戸北野ホテル」総料理長の山口浩さんら４人の匠たちと新メニューを開発し販売してきた。

今回発表の新メニューは、それぞれの匠たちが開発したネタを一皿で味わえるスペシャル版。合計１２０万皿を売り上げた「赤海老とうにの紹興酒漬けにぎり」のほか「生たこ梅きゅう」「炙りサーモン自家製タルタル」「鯵と香味野菜ピリ辛野菜ゴマだれにぎり」の４種で４８０円（税別）。期間は２月２８日まで。同メニューが味わえるのはこれが最後だという。