食いしん坊ライター泡☆盛子による、アルミ製の飯ごう「メスティン」で作る簡単レシピ。今回は牛乳を加えるだけで作れる粉末プリンの素を使い、巨大プリンに挑戦してみました〜。

１００円均一ショップのダイソーで買える「メスティン」（５００円・税抜）は、アウトドアのみならずデイリーな調理にも気軽に使える優れもの。

パッケージの表示通り、プリンの素に４００ｃｃの牛乳を加えて加熱するだけ！　通常のプリン型４個分をまとめて作ってしまうという作戦です。

粉末のカラメルソースもついているので、水で溶いて底に流し込んでおきましょう。プリン生地が熱いうちに器の中央からツーッと落とし入れると、生地に混ざらず底に広がります。

粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間以上冷やします。冷やし固めただけでも「大きいプリン！　わっしょい！」と盛り上がるのですが、今回はもうひと手間かけてみましょう。

必要なのは「トーチバーナー」。アウトドア調理のアイテムとして知られていますが、家庭でも重宝します。私はカセットボンベに装着して使うタイプを炙り料理に愛用しています。

これがあれば、刺身やグラタンなどのチーズ料理をちょっと炙るだけで料理がワンランクアップします。野外で調理することのないインドア派にもおすすめですよ〜。

プリンの表面にグラニュー糖を敷き詰めます。「ちょっと多すぎない？」と腰が引けるくらいファサ〜ッと全面いっときましょう。少なすぎると生地が焦げてしまって悲しいから（経験者より）。

そして、炙っていきます。

はい、完成！

表面はパリッパリ。スプーンでコツコツと軽くたたくようにしてキャラメリゼされた部分を割ると、中からとろ〜りとろけるプリンが現れます（トップの画像）。

炙られてほろ苦さが加わった砂糖の罪深いおいしさに震えつつ、メスティンを片手から離すことなく完食してしまいました。マジで！

原価３００円ほどでこの愉悦が味わえるなら、クリスマスのデザートもこれでいいんじゃないの？　と思ったりしています。いや、その前にもう一度作ってしまいそう。それくらいおすすめです。

文・写真／泡☆盛子