ハンバーガーチェーン店「モスバーガー」（モスフードサービス／本社：東京都品川区、代表：中村栄輔）から、「とびきり赤ワイン＆ビネガー 国産燻いぶし豚ロースとチーズ」が１１月１９日より期間限定で販売。大人向けの商品としてＳＮＳ上で話題になっている。

今回の商品は、通常パティの約１.８倍の重量で食べ応えあるハンバーグが特徴の「とびきりハンバーグサンド」シリーズの新作。北海道産ゴーダチーズを使用したオリジナルチーズ、国産豚ロース肉を燻したロースベーコンを加えた贅沢なハンバーガーだ。

新型コロナの影響で新しい生活スタイルが求められるなか、外食へのニーズを分析した同店。「今年の年末年始は贅沢さにも『食材の質、味の繊細さ』などの新たな価値が求められる傾向にある」と、商品開発を進めたという。

その第１弾となる「赤ワイン＆ビネガー」は、香味野菜をベースに、赤ワインと４種のビネガー（バルサミコ酢、黒酢、白ワインビネガー、ラズベリー酢）を加え、芳醇な味わいに仕上げた赤ワインソースが特徴。

ソースに含まれるアルコール分は約０.１８％というが、早速口にした人がネットで「何といっても赤ワインの風味が前面に出たソースに驚き」「モスのとびきり赤ワイン＆ビネガー、凄い大人の味がした」と投稿するなど、反響は大きい。

なかには「わかっちゃいたが、うまい」という声の一方で、「モスの新作の赤ワインのヤツ。私には大人すぎたわ･･･アルコールの味が」と、アルコールやワインが弱い人にとっては敷居が高いようだ。

同商品は１２月下旬までの発売予定で単品５３８円、ハンバーグ２枚のダブル単品７４１円（すべて税別）。２０２１年１月５日からはシリーズ第２弾としてスパイスの効いた「スパイス＆デミ」を予定している。