フランス・パリで１８８６年創業の食料品店ブランド「フォション」による、宿泊施設「フォションホテル京都」（京都市下京区）が２０２１年３月に開業。世界で２軒目、日本初となる。

ラグジュアリーライフスタイルホテルとして、２０１８年９月にパリでオープンした「フォション ロテル パリ」に続く同施設は、「華のパリ」と「雅な京都」を融合させた空間を目指す。グルメのＧ、ロケーションのＬ、アーティストのＡ、ｍｅｓｄａｍｅｓ（洗練された女性たち）のＭを意味する、従来のコンセプト「ＧＬＡＭ」も引き継がれる。

グルメに注力し、パリで提供しているメニューを地元の食材と組み合わせたフランス料理を提案するレストラン、人気のアフタヌーンティーが楽しめるティーサロン、スイーツなどにに加えてフランスの商品を購入できるパティスリー＆ブティックを併設。また客室内に設置される「グルメバー」では、同ブランドのスイーツ、紅茶、バーが準備され、滞在中は自由に楽しめるとのこと。

オープンに向けて大石博史支配人は、「パリで５年間ホテルマンとして働いた経験があり、ホテルを通じてパリと京都の魅力をお伝えしたい気持ちで一杯です。パリは、芸術の都と呼ばれ、文化・歴史・伝 統、を重んじ、京都と多くの共通点があります。ここ京都でフォションの世界に浸り、さらに魅力的になっていただく事が私たちの喜びです」とコメントしている。場所は京阪・清水五条駅から徒歩６分。