世界的な「花」カリスマがコラボ、京都でアフタヌーンティー

2020.9.22 18:15

バタフライピーと葡萄のゼリー、ローズとベリーのマカロン、オレンジとタイムのタルト、抹茶とラズベリーのムース、エディブルフラワーキューブ（9/26〜10/31に提供）

(写真6枚)

北欧デンマーク出身で世界的に活躍するフラワーアーティスト、ニコライ・バーグマンが、高級ホテル「フォーシーズンズホテル京都」（京都市東山区）とコラボ。アフタヌーンティーが９月２６日から期間限定で登場する。

ファッションやデザインなど幅広い業界で活躍し、国内外で１４店舗のブティック、ギャラリーとカフェなどを展開するニコライ・バーグマン。今回は彼の代表作でもあり、花々が美しく敷き詰められた「フラワーボックス」や、同ホテルの日本庭園「積翠園」の苔をイメージしたスイーツが楽しめる。

ほかにも、ニコライの世界観を表現するため、薔薇を使ったローズとベリーのマカロン、エディブルフラワーを使ったハーブ風味のミニチキンバーガー、ローズマリーのスコーンなど、花やハーブを使った１１種のメニューに加え、ドイツのロンネフェルト社の紅茶やホットチョコレートを含む２８種のドリンクはおかわり自由。

９月２６日から１１月３０日まで提供され、１１月１日からは上記のメニューが変更する。料金は平日５３００円、土日祝は５９００円（共に税サ別）。

『ニコライバーグマンアフタヌーンティー』

期間：2020年9月26日（土）〜11月30日（月）
住所：京都市東山区妙法院前側町445-3　フォーシーズンズホテル京都
電話：075-541-8288 （代表）

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