今夏にオープンし、昼は鉄板焼きパン、夜は居酒屋とメニューが様変わりする「鉄パン焼き２７１」（大阪市西区）。さらに木曜の昼限定で、焼きそばパン専門店へと変身する。

同店は梅田で行列ができるパン店「ＲＯＵＴＥ（ルート）２７１」の姉妹店として７月にオープンし、８月末からはランチを開始。秋吉夫婦が切り盛りするカウンター６席、テーブル４席のアットホームな雰囲気が魅力だ。

５種の焼きそばパンは、この店のために開発された約２０センチの大きなコッペパンを使用し、食べ応えのある太麺は、パンのやさしい甘みとほかの具材やソースをいかすよう味付けや焼き加減を微調整しているという。

とろとろチーズをかけるキーマカレー、目玉焼きがのるミーゴレン、ピリ辛のタコス、犬鳴豚とキャペツたっぷりの富士宮風が登場。また本店で人気の「名物タイ風焼きそばパン」はスペシャル版として、連日のランチでも提供されている。

系列店でパン製造をしていた杏香さんは、「せっかく本店に焼きそばパンの名物があるので、アジア系などほかの本格焼きそばも味わってもらえるよう、限定感のあるメニューを楽しんでいただけたら。ここでは目の前の鉄板で出来たてを提供できるので、ぜひ制覇してみてください」と笑顔で話す。

スープとサラダ付きで、価格はいずれも１２００円（税別）。ほかの曜日のランチは、天然酵母のパンケーキプレートや鉄板焼きサンド、夜は餃子やおでんなどお酒にあうメニューも楽しめる。営業は１１時から１４時４５分（ＬＯ１４時）、１８時～２３時（ＬＯ２２時３０分）。日曜＆不定休。

取材・文・写真／塩屋薫