世界的なジンブーム（この10年間で市場は130%拡大・出典：The IWSR 2020）と言われるなか、日本では和食に合わせたい国産ジンの新商品が登場。

サントリースピリッツ（本社：東京都港区）から２０２０年３月に発売された「翠（ＳＵＩ）」（７００ｍｌ、１３８０円・税別・希望小売価格）だ。

ジンは爽やかな飲み口で、蒸溜酒ゆえプリン体や糖質が少ないと言われている。また、ボタニカルな素材を自由に組み合わせた個性あふれるジンも、街の居酒屋で見かけることが多くなってきている。

そんなジンブームに新登場した、国産ジン「翠（ＳＵＩ）」の最大の魅力は、唐揚げや焼鳥といった日本の食事と抜群に合うという点。特にソーダで割り、爽やかに楽しむ人が増えている。

伝統的なボタニカルに加え、日本の食事に寄り添う柚子・緑茶・生姜の３つの和素材を使用しているので、清々しくすっきりした風味が定番の和食と好相性なのだ。

さらに、和素材の持ち味を引き出す「浸漬」の技術も駆使。２回蒸溜を施し、雑味を抑えつつ複雑な香味が引き出されているのは、歴史と技術のあるサントリーならではのこだわりだ。

柚子を漬け込む、煎茶で割る、生姜をすりおろす⋯と、飲み方のバリエーションもさまざま。これまでジンになじみのなかった人も、ハイボールやレモンサワーに続く、第三のソーダ割り「 翠（ＳＵＩ）ジン ソーダ」を、家飲みのお酒の新しい手札として、ぜひ試してほしい。