熱狂的ファンが作ったカレー店「悟りを開きたい」と奈良に

「奈良をカレーの総本山にする!」という熱い想いを持つ店主の吉村萌々さん
カレーの名店が点在する奈良県に2月29日、「カレーの狂信的ファン」を自称するカレーマニアの女性による奈良市内初のネパールカレー専門店「菩薩咖喱(ぼさつカリー)」(奈良市北袋町)がオープンした。
奈良県出身の店主・吉村萌々(もも)さん(25歳)は、元々カレー好きで、学生時代から関西圏を中心に100軒以上を食べ歩き。それに加え、「毎日カレーを作って研究するほど、情熱を込めてカレー道を邁進してきました」と話す。
彼女の夢は、「奈良をカレーの総本山にする」こと。「奈良にもカレーの名店があるのに大阪ほど名物になっていない。ほかのお店と一緒に奈良をカレーで盛り上げられれば」という思いを持つ。
店名の「菩薩咖喱(ぼさつカリー)」の「菩薩」には、「カレーというジャンルのなかで悟りを開きたい」「真摯に修業を重ねていく」という謙虚な気持ちと決意が込めらた。
メニューは、ネパールの家庭料理「ダルバート」という豆(ダル)のカレー、米飯(バート)、アッチャール(副菜、漬物など)がセットになったもの。
看板メニューの「ダルバートセット」(1200円)は、チキンカレー(菩薩チキン)と豆スープに週替わりのカレーがセット。なかでもチキンは、通常よりトマトの量を多めに入れており、辛みのなかにまろやかな酸味と旨味がある。さらに季節の野菜を使用した約10種類もの副菜が豊富な点もこだわりだという。
食べ方は、まずはそれぞれの味を楽しみ、そのあとに3種類のカレーと副菜をすべてグチャグチャにして一緒に食べるというネパール式。吉村さんは、「全部混ぜることで、味と食感が一体となり、かつ、一口一口に変化が出て楽しめます」と説明する。営業は、昼11時から夕方5時まで(水・木曜休)。
取材・文・写真/いずみゆか
関連記事
あなたにオススメ
コラボPR
-
神戸のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2025年最新版
NEW 18時間前 -
ホテルで贅沢に…大阪アフタヌーンティー2025年完全版
NEW 18時間前 -
【大阪・関西万博2025】最新情報まとめ!地元編集部が取材してわかった、人気グルメから穴場スポットまで
NEW 19時間前 -
10万円の宿泊券も!大阪の商業施設で太っ腹企画[PR]
NEW 2025.7.12 07:00 -
関西のおすすめ音楽フェス・2025年最新版
2025.7.9 09:00 -
大阪のおすすめビアガーデン2025年最新版
2025.7.8 12:00 -
大阪スイーツビュッフェ・リスト2025年版、ホテルで甘いものを満喫
2025.7.8 11:00 -
まさに旬!大阪難波のホテルで白桃アフタヌーンティー[PR]
2025.7.1 12:00 -
【カメリア・マキの魔女占い】2025年下半期の運勢は?
2025.7.1 00:00 -
神戸のおすすめビアガーデン2025年最新版
2025.6.30 11:00 -
「街ナカ」ホテルスタッフ、OMOレンジャーを直撃![PR]
2025.6.28 10:00 -
京都駅から約16分で行ける!宇治で5時間鬼スケ旅[PR]
2025.6.27 07:00 -
大阪土産で会話も弾む!ガンダム、限定味…駅近の最新菓子[PR]
2025.6.20 07:00 -
京都・貴船&高雄のおすすめ川床、ランチからカフェまで【2025年】
2025.6.19 12:00 -
万博から30分…大阪の駅近ホテル、快適すぎた[PR]
2025.6.12 07:00 -
京都・川床おすすめランチ&ディナー、鴨川・貴船・高雄エリア別【2025年】
2025.6.11 15:00 -
奈良のおすすめビアガーデン2025年最新版
2025.6.6 16:30 -
京都・滋賀のおすすめビアガーデン2025年最新版
2025.6.5 11:00 -
京都のホテルで楽しむ、アフタヌーンティー2025年最新版
2025.6.3 12:00 -
華やかスイーツ!大阪のいちごビュッフェまとめ・2025年版
2025.4.10 11:00 -
淡路島の観光&おでかけ&グルメスポット、2025年最新版
2025.4.2 19:30