大阪のミシュラン・フレンチによる、デザートカフェ
ミシュラン1つ星の人気フランス料理店「Restaurant Difference(レストラン ディファランス)」(大阪市西区)が手がけるカフェが話題に。SNSの美しい写真から人気に火がつき、スイーツ好きから注目を集めている。
老舗ホテル出身の藤本義章シェフが監修し、お店の若いシェフに活躍の場を与えたいと2月18日にオープンした「.cafe(ドットカフェ)」。奈良の有名パティスリー「ガトー・ド・ボワ」出身の佐野拓馬さんがパティシエを務め、アイデアあふれるスイーツを生みだしている。
フランス料理店ならではのメニューを楽しむなら、皿盛りのデザートを意味する「アシェットデセール」。佐野さんの「日本の四季を感じて欲しい」という思いから、季節ごとに野菜や果物、さらに隠し味としてスパイスを使用し、フランス料理を思わせる繊細で美しい盛り付けで提供される。
「フロマージュセロリとキウイ」(1000円)は、チーズとヨーグルトムースの酸味、スパイス入りのクランブルが、キウイを引き立て、セロリの爽やかな香りがアクセント。ほかにも「いちごと菜の花のサラダ」(1000円)や「チョコレートとはっさくのオムレツ」(1500円)など、季節ごとに常時5種類がそろう。
テイクアウト用スイーツも充実しており、高級なトリュフたっぷりを使って、黒コショウを効かせた「トリュフといちごのブリュレ」(400円)など。ドリンクは、大阪高槻「マウンテン」の自家焙煎コーヒー、紅茶のほか、漢方上級スタイリストの資格を持つスタッフが、スイーツにも合うオリジナルブレンドの薬膳ハーブティーもそろう(700円)。
営業時間は11時から19時・不定休。席の予約は不可、ケーキ類が15時頃に完売してしまうこともあるので、早めの来店がおすすめ。
取材・文・写真/二木繁美
関連記事
あなたにオススメ
コラボPR
-
JR大阪駅の「穴場」ビアガ知ってる?[PR]
NEW 5時間前 -
ホテルで贅沢に…大阪アフタヌーンティー2024年最新版
2024.4.22 14:00 -
ホテルで甘いものを満喫、関西スイーツブッフェ・リスト
2024.4.22 14:00 -
京都のホテルで楽しむ、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.4.17 14:00 -
新しくなった西宮ガーデンズで新店巡り[PR]
2024.4.12 11:00 -
淡路島の観光&おでかけ&グルメスポット、2024年最新版
2024.4.4 12:00 -
鉄道系YouTuber西園寺、フリーきっぷで高知旅[PR]
2024.3.29 13:00 -
さらに便利に!子ども連れに人気のガーデンズ[PR]
2024.3.29 07:00 -
華やかスイーツ!大阪のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.26 13:00 -
「これハマる」女子が喜ぶスポーツ観戦とは?[PR]
2024.3.26 12:00 -
高知の観光&おでかけ&グルメ情報、2024年最新版[PR]
2024.3.23 09:00 -
華やかスイーツ!神戸のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 14:00 -
華やかスイーツ!京都のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 13:00 -
かわいい「クッキー缶」が人気【大阪・京都・兵庫のホテル編】
2024.3.19 13:00 -
幹事さん必見!歓送迎会ができる「大バコ」特集【神戸】
2024.3.15 12:00 -
幹事さん必見!歓送迎会ができる「大バコ」特集【大阪】
2024.3.14 12:00 -
滋賀のホテルで優雅に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.3.4 12:00 -
奈良のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.2.28 11:00 -
神戸のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.2.27 14:00 -
【カメリア・マキの魔女占い】2024年上半期の運勢は?
2024.1.1 00:00 -
【大阪編】今買いたい、手土産まとめ
2023.11.20 15:00