打ち立て&削り立て、東京の人気ラーメンが関西初出店

阪急三番街のUMEDA FOOD HALLにオープンした玉-gyoku-
打ち立ての麺と削り立ての鰹節が人気のラーメン専門店「玉-gyoku-」が、関西に初進出。大阪梅田駅の商業施設「阪急三番街」(大阪市北区)に2月25日オープンした。
現在、関東を中心に18店舗を展開する同ブランド。魚介を中心に豚骨、鶏ガラを加えた濃厚な醤油スープ、チュルンとした食感とコシのある歯応えの麺、鹿児島・指宿の高級鰹節を0.01mmに削ってトッピングしているのが特徴だ。
同施設の「UMEDA FOOD HALL(ウメダフードホール)」に新店舗を構えるが、スタイルはもちろんそのまま。毎日製麺も、鰹節を削るのも店内でおこなう。
ファンが多い「濃厚魚介つけめん」(880円)は、「お湯を張ってアツアツ状態が楽しめる『釜揚げあつもり』か、スープの味わいをそのまま活かす『ひやもり』から選べます」と担当者。それぞれ人気だが、初日はあつもりをチョイスする人がほとんどだった。
また、にぼし出汁がセルフで注げる「スープ割り」コーナーも登場。こちらは同ブランドの日本のフードコート式店舗では初の試みとなり、出汁をつけ汁に注ぐと煮干しがしっかり効いたあっさりしたスープへと変化し、最後まで楽しめる。

ほかにもオリジナルブレンドの味噌でコクを活かした関西限定の「濃厚味噌らーめん」(850円)や、定番の「魚介醤油 旨味醤油らーめん」(780円)、ふわふわの鰹節と生玉子をセットにした「かつお節玉子ごはん」(280円)や、「肉飯」(280円)などがラインアップ。営業は11時から23時。
「玉 -gyoku-」
住所:大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 北館B2 阪急三番街「UMEDA FOOD HALL」
営業:11:00〜23:00
電話:06-6371-3303(代表)
関連記事
あなたにオススメ
人気記事ランキング
写真ランキング
コラボPR
-
エメラルドスタシア、関西で素敵な暮らしを[PR]
NEW 2021.1.22 14:00 -
SAVVY INFORMATION [PR]
NEW 2021.1.22 12:00 -
かわいい城下町の町並み楽しむ飛騨高山へネット旅[PR]
NEW 2021.1.22 12:00 -
兵庫の日本遺産って?書籍に登場する兵庫は?[PR]
NEW 2021.1.22 12:00 -
9年ぶりに帰ってきた!トピックだらけの心斎橋パルコ
NEW 2021.1.21 09:00 -
淡路島へおでかけ・・・遊びとグルメ
2021.1.20 11:15 -
知らなかった魅力を再発見、こんなにある兵庫の絶景[PR]
2021.1.7 10:00 -
【連載企画】初春文楽公演、みどころはココだ![PR]
2021.1.5 13:00 -
「Meets Regional」 INFO [PR]
2020.12.28 13:00 -
【連載】神戸市北区で休日さんぽ〜淡河/有馬編[PR]
2020.12.28 10:00 -
京都・奈良・三重、オススメの絶景めぐり【前編】[PR]
2020.12.28 07:00 -
京都・奈良・三重、オススメの絶景めぐり【後編】[PR]
2020.12.28 07:00 -
曲線の建築美や秘めた古代遺跡 知らなかった兵庫[PR]
2020.12.25 12:00 -
ららぽーとやアウトレット、関西7施設の魅力を発信[PR]
2020.12.23 10:00 -
スゴすぎる! 大阪ならではインスタ映えレゴアート[PR]
2020.12.2 19:00 -
便利グッズや調味料でBBQをもっと楽しく[PR]
2020.11.13 12:00 -
知ってた?イオンモールのこんなとこ[PR]
2020.11.13 12:00 -
大阪府少人数利用飲食店応援キャンペーンまとめ[PR]
2020.11.2 12:00 -
おうちで楽しむ姫路名物、厳選テイクアウトグルメ [PR]
2020.10.29 12:00 -
ワイン、スイーツ、お惣菜…幸せの持ち帰りグルメ[PR]
2020.10.28 12:00 -
ご当地ものの調味料も…市場近くでお買い物[PR]
2020.10.27 12:00